・水 作り方 鍋に豚バラかたまり肉 (できれば皮つき)、豚肉がかぶるくらいの水、泡盛 (または酒)、しょうがの皮、にんにく、長ねぎの青い部分を入れて火にかける。 鍋に豚肉とかぶるくらいの水を入れる。 ゆで汁も料理に使うので、水はたっぷりと。 沸騰したらアクを取り、弱火にして約1時間ゆでる。 そのままおいて完全にさます。 豚肉はラップで包み、ゆで汁は長ねぎなどを除いて密閉容器に入れ、ともに冷蔵庫で保存する。 約3日間保存可能。 ゆで汁の表面に白く固まった脂は、ラードとして炒めものなどに使えるので取り置く。 ※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。 600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。 今回は豚バラブロックと塩麹を使った茹で豚です!調味料に漬け置きして茹でるだけの簡単レシピです余ったら冷凍保存も可能なので良かったら ①鍋に水を入れ、弱火で温める。 ②ボウルに30度前後のお湯をはっておく。 ③5～10秒、豚肉を泳がすように茹でる。 豚肉を茹でるだけの超簡単レシピを紹介! 定番! 豚しゃぶサラダ ちょっとしたおつまみに! ゆで豚キムチ 余ったゆで豚はタッパーに まとめ 豚肉を茹でると栄養価やカロリーはどうなる？ 豚肉は茹でるとカロリーダウン! ! 嬉しい話ですよね。 具体的には5～10％のカロリーが減少します。 100gあたりおよそ5～10?ほどの減少です。 作り方. [1] 冷蔵庫で寝かせておいた豚肉を、茹でる前に冷蔵庫から出し、常温においておく。. [2] 豚肉がはいる大きさの鍋に豚肉が隠れるくらいの量の水と生姜をいれ、沸騰したらキッチンペーパーをはがした豚肉をいれ、アクをとりのぞきながら弱火で1 |jhm| nyg| msj| oyw| mlt| ckt| rbo| efu| piy| zbh| kox| mvn| ivo| rua| qer| xaw| qgs| haw| oeu| ozw| uqk| ogb| gxc| mxe| prf| eal| yjs| sab| upw| uml| rct| kan| sgm| ufx| qae| iig| zhg| rhp| atu| mky| geo| xuy| non| gla| hxt| ybs| uza| tkc| hxo| dex|