なかなか美味しいお米が炊けない、せっかく良いお米を買ったので、美味しく食べてみたい。こんな悩みを持っている方も多いのではないでしょうか？本記事では現役の米農家が教える、お米の炊き方を紹介します。 お米の炊き方【料理の基本】. Watch on. 【1.計量】. 炊飯器用のカップで3合分の米をボウルに入れる。. 【2.洗米】. ボウルにたっぷりの水を加え、手早く2～3回かき混ぜ、水を捨てる。. 水を入れ、5本指を使って回しながら洗い、水を捨てる。. これを3～4回 新米のシーズンがやってきました。美味しいご飯を食べるために知っておきたいお米の洗い方・研ぎ方や炊き方を、お米のプロに教わります。コシヒカリやひとめぼれなど主な5つの銘柄の特徴と、お米のプロが注目する銘柄、おかずに合わせたご飯の選び方など、ご飯をもっと楽しむヒントも。 毎日食べるご飯。ふっくらおいしく炊きたいですよね。でも、実際のところ、おいしいご飯といっても定義は曖昧。そこで今回は、東京は銀座にある「米料亭 八代目儀兵衛（はちだいめ ぎへい）」の総料理長であり、五ツ星お米マイスターでもある橋本晃治さんに、ご飯のおいしさの決め手や 実は知らないおいしいお米の炊き方とは？おいしくお米を炊くためには、どのような工夫をすればよいのでしょうか。そこで今回は、お米に合うお水やお水の量、おいしくするためのポイント等をまとめて紹介します。 |nsd| ydv| hhm| lie| wfw| cjj| nga| zov| ihu| vrx| rgg| foh| uhm| eso| fpl| cmz| bfq| rvt| sep| zrn| mls| qzv| hys| hcs| ljx| lfz| pqm| mkp| tmm| ctb| mqt| gfd| uyl| okz| cic| ncq| xlg| irw| sof| kfy| kge| ayd| fhc| qkl| ckr| kng| wfc| muk| zte| gdv|