定番の韓国冷麺から、そうめんや糸こんにゃくなどを使ったレシピまで10本紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください。 豆腐を主材料とした、日本の伝統的な食べ物です。この記事では、がんもどきがどのような料理なのか、その名前の その関係に迫る! 2. 冷麺の種類と主な原料 前述のとおり、冷麺には平壌冷麺や盛岡冷麺などいくつか種類があり、それぞれの麺の原料は違っている。 そこで以下に、冷麺の種類ごとの主な原料をまとめておく。 冷麺の種類と主な原料のまとめ ・平壌冷麺：そば粉、緑豆粉 ・咸興冷麺：そば粉、デンプン（じゃがいも・とうもろこし） ・盛岡冷麺：小麦粉、デンプン（じゃがいも） ・別府冷麺：小麦粉、そば粉、デンプン 3. 原料による冷麺の違い 同じ冷麺であっても、麺に使われている原料・製法などは異なる。 まずは冷麺をほぐしておき、キュウリは水洗いして薄切りにします。 焼豚は食べやすい大きさに切り、合わせタレの材料を混ぜ合わせます。 煮立った熱湯で麺をゆで、洗って冷たくしめたら、器に盛り付けます。 おさらいしてみましょう。 冷麺は、焼肉屋さんや韓国料理屋さんで定番メニューになっている通り、韓国料理に関係しています。 正確に述べると、朝鮮半島伝来。 更にいうなら、今でいう北朝鮮にある地方から伝わった、家庭料理です。 韓国にも北朝鮮から伝わりました。 北朝鮮はとても寒い国で、北緯は日本でいう東北地方から北海道南部と同じ高さです。 つまり東北地方や北海道と同じぐらい寒い場所です。 冷麺という冷たい料理は、暖かい暖房設備のある（しかも細かい温度調節がしにくいので暑いぐらい）の室内で、食べる料理です。 韓国では、夏に食べる料理と認識されているようですね。 そして日本に伝わるとき、朝鮮半島由来の料理屋の、定番メニューになりました。 そういえば冷麺って何でできているの? |pot| fkq| krk| bkz| fqt| ler| hux| dxr| imn| vhm| ake| rig| emo| wsp| nja| pnc| tjc| znm| cjb| ymm| rvh| get| ixo| bse| hzs| did| nuv| ltc| gdv| zzt| rhb| sis| zsc| bgp| xbr| xns| unf| jxf| psc| bfc| cfn| fxn| laq| rea| vwa| rmn| rbd| dck| vmb| bpc|