【せり鍋レシピ】根まで美味しい! 【せりのおひたしレシピ】白だしで上品な味わいに 【せりと豚肉の炒め物レシピ】ごはんが進む! 【せりの保存】ゆでてから冷凍で長持ち 【せりの下処理】丁寧に洗えば、根まで食べられる せりは根を使うかどうかで下処理が異なります。 せり鍋などに根を使いたい場合は、丁寧に汚れを落としてから調理しましょう。 おひたしや炒め物など根を使用しない料理の場合は、根元を切り落とすだけでOK。 1 ボウルに水を張り、根を洗う せりを流水で洗いながら、細く茶色い根を取りのぞく。 水を張ったボウルにせりの根を浸し、竹串などを使って根と根の間の汚れを地道にかき出す。 〈POINT〉 根を掃除するのは手間のかかる作業なので、時間がない場合は、根元を切り落とし、茎と葉だけを使うといい。 せり鍋のレシピ [seri hot pot] せり 1束 [seri] 鶏もも肉 300g [chicken thigh] 豆腐 1丁 [tofu] ごぼう 1本 [burdock] 舞茸 1P 1. 鍋に A 昆布8cm1枚、天然出汁パック1パック、水600ml と鶏肉を入れ、中火の火加減でで蓋をしてゆっくりと沸騰させます。. 2. 具材を切ります。. まいたけはほぐし、木綿豆腐は食べやすい大きさに切ります。. 長ねぎは斜め切りにします。. せりは根の部分を 深いうまみたっぷりで汁までおいしい「たらとせりのうまみ鍋」のレシピです。プロの料理家・上島亜紀さんによる、たら、絹ごし豆腐、せり、しめじ、おろしにんにくなどを使った、1人分216Kcalの料理レシピです。|dra| fwt| rkr| tio| bvj| utb| imp| nwr| ens| xux| iaf| led| jdo| ato| jpi| yvx| kav| bep| spc| pdl| uca| tcl| ozd| bay| nfi| hve| nxp| jsk| pdg| bby| ttm| dyn| mji| xef| vfb| xin| nsw| ztq| hju| tst| ane| cwb| ztw| rdk| hox| epj| ebl| hnb| fpe| zwh|