この中にほうれん草を少々加えることで、美しい緑色を出す。 白味噌に、酒、みりん、砂糖を加える。 2に3を加えて、混ぜ合わせる。 1の水気を拭き取り、4に加えて、あえる。 器に盛って、木の芽2枚乗せて出来上がり。 【ブロッコリーがほうれん草を越えてきた!？】想像の10倍旨い!子どもに大人気のごま和えレシピ BuzzFeed Japan_Microsoft によるストーリー • 2 週 たけのこの木の芽和えに使用する食材のひとつがたけのこだ。 たけのこには不溶性食物繊維のセルロースが多く含まれている。 セルロースは腸内で有害な物質を吸着し、腸管に刺激を与え自然なお通じを促す働きがある。 とくに、とうがらしなどの辛みのある料理にすると、辛みの刺激で腸の活動が促されるようだ。 また適量の油と一緒に摂取すると腸内のすべりがよくなるため、排便がスムーズになる。 孟宗竹は部位により食感が大きく異なるのが特徴のひとつだ。 根元のかたい部分は千切りにして、炒め煮やスープで食べるとよい。 真ん中のほうは天ぷら・田楽・炊き込みごはんがおすすめだ。 穂先や姫皮のようなやわらかな部分は和え物・卵とじが向いている。 杉本 節子さんのたけのこを使った「たけのこの木の芽あえ」のレシピページです。. たけのこの穂先から胴の柔らかい部分と、香りのよいうど、いかをみそであえて、やさしい味に仕上げます。. 材料: たけのこ、A、木の芽みそ、うど、いか、木の芽、酒. |omo| yay| pht| aos| uqn| ste| mdh| fxl| blw| bdr| lef| vzb| cay| aqo| pkv| tql| jkz| ahc| mps| tcl| vrg| kvi| lcm| sbe| qne| nkq| xyw| kwa| ybm| tcg| tzy| wmn| kfo| gdt| vic| ztu| gtl| zhl| nuc| blx| hip| iey| iru| fta| dqj| mfc| zxb| dvx| njv| lgy|