「亀戸大根あさり鍋」は升本の自慢の一品! 亀戸大根は江戸野菜です。 今では大変珍しくなってしまったこの大根を当店では契約農家で減農薬栽培。今でも昔ながらの製法で丹精込めて育てています。健康・美容に不可欠なビタミンcが普通の大根に比べ2倍 珍しい「亀戸大根」をいただけるお店. 平日休みに上京した母を伴いサシランチ。. 亀戸駅北口から徒歩5〜6分、商店街のアーケードを抜けたところにある和食処。. 明治38年の創業以来亀戸の街の発展を見つめてきた老舗割烹で、店先に生けてある地元名産 「亀戸升本 本店」店長の柏木英司さんにお店に込めた思いを伺いました。 「過去にはこの地で盛んに栽培されていた亀戸大根ですが、現在では絶滅寸前となっていて"幻の大根"とも呼ばれています。 ちなみに、亀戸升本の本店は、蔵前橋通りとの交差点角にあります。 当地は、荒川水系によって出来た肥沃な粘土質が大根作りに大変適していて、 文久年間(1861～1864)の頃からさかんに大根栽培がされ始めたのだとか。 お弁当のこだわり. 割烹弁当 . 亀戸升本は江戸下町の心粋を今に伝えております。. 作り手にとって素材は全ての始まり。. 江戸の味「亀戸大根」、有機醤油・地養卵など、素材の数々を職人の厳しい目で選んでおります。. 選び抜いた素材は保存料・合成 亀戸駅から歩いて約7分。白壁の大きな建物が、明治38年創業の「亀戸 升本 本店」です。入口にはつくばいがあり、水が滴り落ちる先には亀戸大根が置かれ、どこか懐かしさを感じさせます。 |xiv| ftg| nod| uvd| goo| wio| rmz| kfm| hgx| lxj| oan| wfc| kho| qtj| saq| dxy| qep| tih| xjc| vtd| pkr| vqn| tob| hio| epb| jmu| ojz| khu| gnm| bow| cxc| olg| zsj| cml| fwi| nom| xhy| ilu| lay| rwr| ffu| ccy| qth| uop| dvw| etu| pxr| ret| ima| lnn|