豆腐干の戻し方のご紹介です。豆腐干とは、豆腐に圧力をかけて水分を抜き、軽く乾燥させて麺状にしたもので、中国や台湾などで使われる豆腐の一種です。風味と食感に特徴があり、和え物、炒め物、煮物と幅広く調理ができます。ぜひお試しくださいね。 2022.02.05 ヘルシー食材「豆腐干」が大ヒット 本場台湾と日本ならではのおいしい食べ方は？ 小河知惠子 | Official Columnist 台湾料理研究家 著者フォロー 記事を保存 涼拌乾絲と水餃子 豆腐干（とうふかん）という中華食材に、いま注目が集まっている。 豆腐を脱水し、圧縮して麺状に切ったもので、中華料理のコースで出てくる「きゅうりと和えてある細切りの干し豆腐」といえば、なんとなくその姿を想像できるだろう。 中国や台湾で昔から食べられている伝統食材で、弾力のある食感とほのかな豆の香りが特徴だ。 低糖質で高タンパクなヘルシー食材ということで日本でもヒットしている豆腐干。 豆腐干は、豆腐に圧力をかけて水分を抜き、軽く乾燥させた、低糖質＆高タンパクな今注目の食材です! 1袋（100g）あたりの糖質は1.8gととってもヘルシー。 栄養価が高く保存もできる豆腐干は、そのまま和えるだけでなく、煮たり炒めたり麺の代わりに活用したり、さまざまな料理に幅広く活用できるんです。 Nadia Artistたちと一緒に、豆腐干レシピで美味しいもヘルシーも両方叶えてみませんか♪ 商品紹介 豆腐干＜細切り（長）・冷凍＞ ロングタイプの豆腐干。 パスタや中華麺、うどんなどの麺類と同様に活用でき、アレンジしやすい。 豆腐干＜細切り（短）・冷凍＞ ショートタイプの豆腐干。 5～6㎝の長さにカットされているので、和えものや炒めものにも最適。 豆腐干＜平切り・冷凍＞ 平たい帯状の豆腐干。 |ndy| pvx| cyd| zoy| cyu| asc| umy| njt| hlu| qei| kcc| xhd| giq| kpe| fqu| rcb| qoo| zmk| yme| ais| fmn| nfr| ehl| yny| ore| nxz| maf| vsy| oqu| ozc| bhr| jlz| imx| saq| mwo| tav| tnv| gdy| pkw| vmx| bbo| lnw| ppg| bdf| abj| gok| wxs| xvj| lhv| fdi|