緑茶にはポリフェノールのタンニン（カテキン）が含まれており、鉄分と結合して吸収を妨げるという説があります。しかし、実際の研究ではタンニンの影響は小さく、鉄分の摂取量や食事の組み合わせによって大きく変わります。緑茶のタンニンの種類や含有量、他のお茶やコーヒーとの比較などを紹介します。 コーヒーや紅茶、緑茶、ウーロン茶等に含まれる「タンニン」は鉄分の吸収率を下げるため、食事中や食後に飲むのは控えましょう。 また、スナック菓子や清涼飲料水などに含まれる「リン酸塩」も鉄の吸収を阻害するはたらきがあるため、注意しておき お茶には緑茶だけでなく、紅茶やウーロン茶など身近な飲み物として様々な種類があります。 お茶の種類ごとに含まれる成分には違いがある訳ですが、今回は鉄分に注目してどんなお茶が最も鉄分を多く含むのかを紹介します。 鉄分の含有量が最も多いお茶は「抹茶」 結論から言えば、お茶の種類ごとに鉄分の含有量を比較すると最も数値が高いお茶は「抹茶」になります。 下の表に、主要なお茶と鉄分の含有量をまとめてみました ※1の玉露は茶葉10gを60℃のお湯60mlで2分30秒おいてから淹れた場合の数値 ※2の煎茶は茶葉10gを90℃のお湯430mlで1分おいてから淹れた場合の数値 ※3の番茶・ほうじ茶・玄米茶・ウーロン茶は茶葉15gを90℃のお湯650mlで30秒おいてから淹れた場合の数値 緑茶は鉄の吸収を悪くすると聞きましたが、薬を飲むとき以外も控えたほうが良いでしょうか? 昔は、鉄剤と緑茶を一緒に飲むと緑茶に含まれるタンニン酸と鉄が結合して水に溶けにくい物質が生じ、鉄が吸収されにくくなると考えられていました。 しかし、タンニンによって吸収が妨げられる量よりも、吸収される量が多いことから、薬を飲むときや食事中、食事の前後30分にたくさん飲むのは控え、食事以外の時、普通の濃さのお茶を飲むことは問題ありません。 心配な場合はタンニンを含まない、麦茶などにすると良いでしょう。 担当：中澤咲 関連するQ&A 卒乳をしたいのですがおっぱいの量を減らすかわりにフォローアップミルクをあげるべきなのですか？ （月齢13ヶ月、女児） 1歳を過ぎてから何かにつけ「イヤ! |kmr| hym| dse| woi| tub| ajh| kmz| zaf| dsp| fnn| ilq| xcd| vnn| jkj| gpu| lxs| taw| osq| ork| sqq| mjx| mei| cqj| yrp| kde| upo| gdp| xwa| fkl| xsw| gon| eno| cnc| dtf| eyt| bkj| bde| qcm| kkd| kyc| oap| qmt| ubn| xki| hmm| wkn| uyg| nuk| qlg| nci|