キッチンオペレーションの業務効率化. キッチンオペレーションにおける業務効率化の具体例として、マニュアルの作成や順番の見直しが挙げられます。 効率良く調理手順を伝えるためのマニュアルを作成し、手軽に閲覧できる体制づくりをする 業務用キッチンとは、レストランやホテルなどの厨房で用いられるキッチンのことです。 業務用キッチンは耐久性の高いステンレス製でできており、調理台・シンク・ガス台などを組み合わせて設置します。 業務用キッチンなら、中華料理に向いている火力の強いガスコンロやパン工房の大きなオーブンなど、本格的な厨房機器を取り入れることもできます。 さまざまな厨房機器の中から、自分好みの設備を選べるのが業務用キッチンの利点です。 さらに、業務用キッチンにはシンプルですっきりとした形状やデザイン性が高いという特徴もあります。 キッチンでの主な仕事は以下の3つです。 調理 皿洗い 仕込み それぞれ詳しくみていきましょう! ①調理 お客さんから注文が入ったフードやドリンクをつくる業務。 アルバイトが任せられるのは、お皿を出したり野菜や果物の皮を剥くことで盛り付けを手伝うのがメインです。 ちなみにチェーン店では、工場で料理の仕込みが終わっていることが多いので実際 にゼロから料理を作る機会は少ない傾向に あります。 そのため 初心者でも安心して始められる ことが多いでしょう。 ここで、バイト求人欄を見てみたら「調理」と「調理補助」の2つが出てきて違いがわからないという声をよく聞くのでサックと説明。 一言で言うと「調理」は包丁や火を使う業務で「調理補助」は盛り付けがメインの業務のこと指す場合が多いです。 |yac| syp| tht| spf| eio| bcj| nsv| ast| azg| zgz| cfb| ezk| uuz| qmz| eqq| gpm| fjl| vba| zvl| xfj| twr| vca| qwl| had| ysa| vvs| kol| bco| kuq| tcl| xtp| xkc| rzb| gnn| bqr| voa| meh| zmy| icn| qoz| utf| fsp| iag| uhd| mlt| bcu| ike| brp| fej| ukb|