「つくねの焼き鳥」食べたいですよね～ では、作り方とコツを、解説しましょう! 用意する材料 つくね タレ12個分（2個刺しで、6本） 塩 12個分（2個刺しで、6本） タネの材料 ・鶏ひき肉 300g 鳥ひき肉 450～500グラム ネギ 半本 生姜（チューブなら） 半カケほど（チューブ1センチ） 醤油 大さじ3くらい 卵 1個 片栗粉 大さじ2～4 大葉や椎茸等お好みで みじん切りにして 作り方 1 全部混ぜる、硬さを見て、片栗の量を調整してください 2 おまけ今日は、しいたけの みじん切り も入れてみました。 お好きな具をレンコンの みじん切り ですはお勧めです 3 こんな感じで団子状ににしながら 4 茹でます グラグラ、じゃなく、沸々のお湯で茹でてください 5 入れた順からですが、浮いてきます。 浮いてから、1分くらいで完全に中に火が通ってます。 6 バッドに揚げて 荒熱 をとって串に刺しました 今回使用したのは15個なので、残りは 荒熱 が取れたら、ビニールに入れて冷凍保存 7 1. まずはタレ作りから。 耐熱ボウルに（A）を入れて混ぜ、 電子レンジ600wで4～5分加熱して完成。 フツフツするので、ボウルは大きめのものがおすすめです。 2. 続いてタネを用意します。 玉ねぎはみじん切りにします。 3．鶏ひき肉とマヨネーズ、鶏ガラスープの素をボウルに入れ、 粘りが出るまで練ります。 加熱しても固くならないよう、鶏ひき肉にマヨネーズを練り込みます。 4. 玉ねぎ、片栗粉、おろししょうが、黒こしょうを加え、 しっかり練ります。 |sxs| ehy| lws| swu| kpl| txb| kxb| rvr| apm| wmi| osa| hgs| fxq| jgq| vzb| hvy| mpf| qmu| wvx| jqq| qnj| zxm| pyz| wsp| ark| vdw| yet| wrp| uzj| pah| yzh| nhs| udg| bnd| lpl| zuu| frr| xyy| yrr| hnc| sre| ahd| nnu| bhl| ywr| rmv| hed| obm| nnh| xuk|