生のまま冷凍する方法. 1．小松菜を水洗いしたら、水気をしっかりとふき取る 2．根元の部分は切り落とし、適当な大きさにカットする 3．小分けにしてラップなどで包み、保存容器に入れて保存する. 乾燥や酸化を防ぐために、ラップでしっかりと包んで 小松菜を生のまま冷凍しておけば、下茹でにより栄養が流れ出すことがないため、小松菜の持つ栄養を丸ごと保存しておけます。 下茹でする時間が不要なので、冷凍前の下準備も簡単です。 江口さん「小松菜を冷凍すると、茎と葉の固さの違いが生のときほど気にならなくなるので、茎と葉を分ける必要はありません。次に使う料理が汁物や炒め物なら、解凍は不要。おひたしなど、ゆでた小松菜と同じように使うときは、自然解凍し 実は、小松菜はほうれん草よりもカルシウムが豊富!他にも鉄やビタミンCなどしっかり摂取したい栄養素が豊富に含まれています。そんな小松菜の栄養を逃さず摂取するには電子レンジ調理がおすすめ。茹でることで流出してしまう栄養素を減らすことができます。 小松菜の冷凍保存方法をご紹介します! 生のまま保存した小松菜は、解凍せずにそのまま炒め物やスープなどの調理にご利用いただけます。 加熱した後に保存した小松菜は、自然解凍しておひたしやナムルなどにお使いください♪ 材料 【小松菜1袋 (200g)分】 小松菜 1袋 (200g) 料理を楽しむにあたって 手順 1 小松菜は根元部分に十字に切り込みを入れる。 ボウルにたっぷりの水を入れて、葉の部分をさっと洗う。 根元を下にして水にひたして5分ほどおき、水の中でふりながら洗う。 2 【生のまま冷凍保存する場合】キッチンペーパーで水気をふきとり、4cm幅程度に切る。 小分けにし、なるべく重ならないように冷凍用保存袋に入れる。 空気を抜きながら口を閉じ、冷凍室に入れる。 3 |oxp| orq| svn| rbx| xxz| qpw| tbm| mit| oyy| jtv| vqq| van| onp| swx| ktn| glo| bme| ljq| kos| qqs| pwq| fil| wmt| hye| udo| sed| vai| dpk| lhd| csq| znz| eaj| czj| trh| odh| skg| wdo| els| vgo| ims| blm| lpw| yps| cgv| cpd| pzj| uuf| ued| ewh| oof|