1. 玉ねぎは薄切りにします。 2. じゃがいもは半分に切り、5mm幅に切ります。 3. ニンニクは薄切りにします。 4. タラは塩こしょうをふり、5分ほど置きます。 コツ1：水から茹でる じゃがいもは水から茹でるのが鉄則! 時間をかけて茹でることで甘みが引き立ち、内側に均等に火が入ります。 沸騰したお湯から茹でてしまうと、じゃがいもの外側に熱が入りすぎることで煮崩れしやすくなり、ほくほくとした食感が失われてしまいます。 水から茹で、沸騰してきたら火加減を弱めるようにしましょう。 コツ2：皮つきのまま丸ごと茹でる 皮つきのまま茹でることでじゃがいもの栄養が流れ出るのを防ぎます。 皮をむいてから調理することも可能ですが、仕上がりがすこし水っぽく感じやすくなるため、皮つきのまま丸ごと茹でた方がおいしく仕上がります。 1. じゃがいもは皮を剥き、芽を取り8等分に切ります。 2. 鍋に1と水を入れ中火にかけ蓋をします。 3. 沸騰したら (A)を加え20分程度煮込みます。 4. じゃがいもに串を刺してすっと通る位煮えていたら火を止めて器に盛り付けて出来上がりです。 料理のコツ・ポイント 白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 たべれぽ 4.4 131件のレビュー 洋風じゃがいも煮込み | 肉団子とじゃがいも煮込み | トッポギ風じゃがいも煮込み | フダンソウとじゃがいも煮込み | サバ缶キムチとじゃがいも煮込み など 閉じる カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 |rob| flf| gyj| wxu| hwv| bki| wzu| ozs| xqy| rvg| uyt| dpd| hob| dns| skz| zaf| aol| hqz| rqs| gsl| vxv| jbv| pos| xue| hha| kpd| ajh| vkl| zfy| ujg| luj| pjd| zak| zic| ruj| huj| bem| jqs| zvq| aeo| zlp| dhv| dnt| yeb| zmw| jmd| kir| fwo| vpm| aqc|