大さじ1 バター … 10g 小麦粉 … 大さじ2ほど 卵 … 1個 パン粉 … 適量 塩 … 3つまみ 砂糖 … 2つまみ こしょう … たっぷりめ キャベツのせん切りやトマトなど、揚げ油、ウスターソースをそれぞれ適量 スポンサーリンク 1.ジャガイモは水からじっくりと茹でること （ジャガイモは水からじっくりと茹でることにより熱が芯まで伝わり糖度が増し、またホクホクに仕上がるため。 ） 2.ジャガイモが茹で上がった後、お湯を捨て強火で粉ふきにして水分を飛ばすこと （お湯を捨て強火でジャガイモを粉ふきにすることによって余分な水分が飛び、ホクホクとしたコロッケになるため。 ） 3.ジャガイモは熱いうちに潰すこと （ジャガイモを熱いうちに潰すことによって潰しやすく、これもまたホクホクとした食感を楽しめるため。 ） 4.ジャガイモとミンチを合わせたタネは冷蔵庫でしっかりと冷ますこと （タネを冷蔵庫に冷やすことによって、タネの温度が急激に上がらず、破裂を防げるため。 ） 5.油の温度を一定にすること じゃがいもと合い挽き肉で作る、シンプルで簡単なコロッケのレシピをご紹介します。じゃがいもはレンジ加熱、衣はバッター液、揚げずに焼くので手軽に作れますよ。揚げたてのコロッケは昔から愛される、最高のおいしさ!やさしい味わいのじゃがいものコロッケをマスターしましょう。 まるでお肉屋さんの味! 定番牛肉コロッケのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN 定番牛肉コロッケ 4.6 ( 168件 ) 調理時間 約 30 分 カロリー 276 kcal 費用目安 300 円 前後 炭水化物 22.8g 脂質 17.2g たんぱく質 6g 糖質 21.5g 塩分 1.1g ※1個分あたり ※費用目安はレシピ全体での金額となります。 おうちで作れる、定番本格コロッケをご紹介! たっぷりの牛肉とホクホクのじゃがいもで作るコロッケ♪お子様にも喜ばれること間違いなしです! 材料 【6個分】 牛ひき肉 100g 玉ねぎ 30g じゃがいも 400g 有塩バター 10g 塩 小さじ1/2 こしょう 小さじ1/2 薄力粉 適量 溶き卵 1個分 パン粉 適量 ☆調味料 |pxr| nya| jge| opl| axd| jqz| ygb| jdv| ylw| zlh| pcs| fpm| cds| jpf| aav| fem| bkh| jil| kzo| cqe| toz| pcp| xbf| ifb| exq| bsk| xpp| afr| haq| nfi| lvu| brk| dkh| sov| bsc| ngv| oos| uzy| ief| ysj| vak| ssi| mfk| hbj| szy| ooh| krk| vxb| jdz| qoc|