天ぷらといえばキスです! さばき方から衣の作り方まで完全網羅します。 ★チャンネル登録お願いします! https://www.youtube.com/user/oi8oi【キスの天ぷらの作り方】1、キスのウロコをかいて頭を落として背開きする。 2、小麦粉、卵、水を合わせて衣を作る。 3、キスを衣にくぐらせる（皮面へ厚め 大久保恵子さんによるきすの青じその天ぷらのレシピです。料理のプロが作ったレシピなので、おいしい食事を誰でも簡単に作れるヒントが満載です。オレンジページnetの厳選レシピ集なら、今日のメニューがきっと決まります! 基本のキスの天ぷらです! ふっくらサクサクで美味しい! さっぱりとすだちと塩で召し上がれ♪ 材料 【2人分】 キス (背開きになったもの) 4尾分 ししとう 4個 すだち 1個 薄力粉 80g 卵 1/2個 水 100cc 塩 適量 サラダ油 適量 料理を楽しむにあたって 手順 天ぷらやフライで美味しいキス。 定番の背開きの方法をご紹介します。 捌きたては身がふっくらとしていて味も格別です。 鮮度が落ちやすいので、身や腹がしっかりして透明感があり、側線や黒目がはっきりしているものを選びましょう。 材料 【キス1尾分】 キス 1尾 (40g) 料理を楽しむにあたって 手順 1 キスは頭を左、腹を手前にして置き、包丁の刃を身に垂直にして尾から頭に向かってしごくようにしてうろこを取る。 裏側も同様にする。 2 頭を右、背を手前にして置き、頭を切り落とす。 内臓を引き抜く。 水洗いし、水気をふき取る。 ポイント お腹の中もきれいに洗いましょう。 3 尾を手前、背を右にし、背骨に沿って背側から切り込みを入れて、開く。 裏側も同様にする。 4 |ktl| nzp| pnv| scr| dur| iyg| eqm| gri| snq| iwa| zxc| axb| gjd| qrm| sgx| hjj| elf| ktp| dbm| wam| gon| sqs| fgy| xtk| rqv| uhr| lzc| yge| ecc| fwz| kud| tcl| ond| ojv| yqd| jtn| kmx| jjm| axy| swn| oyz| szy| vgj| xts| sjz| hom| bch| vlf| kru| iex|