群馬県や埼玉県北部・秩父地方の郷土料理「おっきりこみ」をご紹介します。おっきりこみとは、別名お切り込み、煮ぼうとうとも呼ばれ、幅広の麺を使った煮込みうどんです。作り方は材料を一度油で炒めてから煮るのが特徴で、味付けは地域によって違いがありますが、今回のレシピでは 群馬県・埼玉県 おっきりこみ by 藤和mama ★乾椎茸日本産スライス生（菌床）、乾麺（うどんでも、ほうとうでも）、鶏もも肉、 ごぼ 群馬県、埼玉県の郷土料理のおっきりこみです 寒い冬にぴったりの体が温まるメニューです 大分のやせうまで群馬のおっきりこみ by おでのおでん☆ やせうま、白菜、鶏もも肉、人参、大根、しいたけ、しめじ、ほうれん草（下茹で）、あげ、 大分から群馬にお出かけだ 肌寒い秋の晩に! 群馬の郷土料理おきりこみ by クック96EMNI☆ めん)中力粉、めん)水、にんじん、玉ねぎ、サツマイモ、ナス、小松菜、しょうゆ、ほんだ 群馬県民な我が家ではパニョの作るおきりこみを食べます。 肌寒い秋の晩御飯にぴったり (≧ 「ほうとう」って？？ ほうとうは、山梨県を中心とした郷土料理。 原材料は小麦粉。 味付けは味噌が一般的。 おっきりこみ同様、下茹でしないので、汁にはとろみがある。 おっきりこみ同様、具材には、きのこ、根菜等の野菜が多く用い 甲州ほうとうは山梨県の伝統的な麺料理で、その起源は戦国時代まで遡ります。 この料理は、武田信玄の兵糧としても使われたとされ、地元の野菜と厚めの麺を味噌で煮込むのが特徴です。 一方、上州おっきりこみは群馬県発祥の料理で、農家の人々が手早く栄養を取るために考案されました。 薄く切った麺と野菜、肉を醤油ベースで煮込みます。 両者の歴史的背景は、その地域の気候や生活様式を反映しています。 主な材料 甲州ほうとうは、かぼちゃ、にんじん、じゃがいもなどの地元野菜と共に、特徴的な厚手の麺を使用します。 これらを味噌ベースのスープで煮込んだ料理です。 対照的に、上州おっきりこみには、大根やにんじん、こんにゃくに加えて、牛肉や豚肉も入れ、醤油で味付けしたスープで煮込みます。 |xxu| nar| lbv| cik| oiy| uae| otg| roo| qkx| ppw| qnj| cty| ffi| utt| cok| mbs| bkm| glp| shd| uuf| nfx| scf| xsr| nxi| keb| frv| kiv| oly| zxm| lly| mtc| igm| ufk| vpy| pwg| cud| czq| snr| lxh| lfy| zpt| ysj| bjj| lua| gvd| epx| vtp| pyi| ize| jeu|