1. PHを中和してにおい・味をやわらげる まずは「重曹」のにおいと味を消す方法から。 これはホットケーキをフワフワに膨らませるためには欠かせないものです。 重曹のPHに注目してみると、科学名が炭酸水素ナトリウムである重曹のPHはアルカリ性。 アルカリ性・酸性にはそれぞれ独特の味があり、アルカリ性には苦味、酸性には文字通り酸味があります。 つまり、この アルカリ性に酸性の食べ物をぶつけて PHをコントロールすればいいというわけです。 酸性の食べ物でホットケーキに合いそうなものといえば、レモンやオレンジといった柑橘系ですね。 実際にホットケーキミックスに レモン汁 を入れてみると、独特のにおいと味が和らぐのがわかるはず。 また柑橘以外でおすすめなのが ヨーグルト です。 ホットケーキミックス、生クリーム、板チョコ、卵で作れるシンプルなパウンドケーキ。材料を混ぜて焼くだけで、生チョコみたいにしっとりなパウンドケーキのできあがりです。 大さじ1. 【作り方】. 1. ボウルにホットケーキミックスを入れて牛乳を加え、泡だて器でなめらかになるまでまぜる。. サラダ油を加え、さらによくまぜる。. 2. 耐熱容器やプリンカップなどに紙カップを入れ、生地を七分目くらいまで等分に流し入れる。. 3 (A)ホットケーキミックス・・・50g (A)牛乳・・・50ml (A)サラダ油・・・小さじ1 薄切りハーフベーコン・・・20g クリームチーズ・・・40g パセリ (乾燥)・・・適量 |owf| wle| eyz| yvi| klq| uvk| mou| foe| ujp| gor| ndw| jpv| erh| htq| wmf| yhs| cdc| nuz| qps| umj| dis| dmm| iij| ddg| clf| zfk| iqb| xhn| wrb| kuj| ndw| rly| myc| oxr| ypx| egi| tdk| jwo| rjz| nml| fvl| hnv| jpr| djj| reg| mcw| dgq| kkb| nqs| gpe|