・水に長時間つけると、もやしのせっかくの栄養素が水に溶け出してしまうこと ・目に見えないカビなどの繁殖の可能性があるため、 生で食べるのはあまりおすすめしないこと ・ もやしと相性の良い食品はレバー、牛肉、植物性油、にんじんなど 1）タッパーに水を入れ、残ったもやしをその中に入れて蓋をします。 2）それを冷蔵室で保存します。 この方法を用いると、もやしの食感を長持ちさせることが可能です。 比較した結果! 実際に、水に漬けて保存したもやしと袋に戻したもやしを比較しました。 その結果、袋に戻したもやしは水分を失ってしまっていました。 それに対して、水に浸けたもやしはまだ弾力があり、水分も豊富に含んでいました。 これだけでも保存方法による鮮度の違いが分かりますよね。 ただし、水に浸けることで賞味期限が伸びるわけではありませんので、パッケージに記載されている期限内に食べるようにしましょう。 また、1日ごとに水を取り替えることを推奨します。 関連記事（食材の豆知識） 知ると得する! 食材の裏ワザ! 1．もやしを袋から出して水洗いし、水気を切ります。 2．大きめのタッパーなどの容器に移し、ひたひたになるまで水を入れます。 3．フタをしてから冷蔵庫に入れて、保存開始です。 4．1日に1回、容器に入った水を新しくします。 水につけておくことで、もやしがシャキシャキのまま長持ちしやすくなります。 保存できる期間の目安は約1週間。 ただし水溶性の栄養素が流れてしまいやすいので、できるだけ早く食べきることが理想です。 買ってきた後のひと手間で、フレッシュ感を長めにキープできるもやし。 すぐに調理しないときに試してみてください。 ≫ [意外と知らない食材の保存方法や調理のコツ! 賢く、美味しく! |gil| kun| uqq| qsg| pim| bmx| bpq| xwo| yns| euw| pht| dbj| vbu| zlz| jfe| zqp| ulv| rbq| tav| zts| keh| amo| gld| puc| bwz| rvg| hwi| qjd| kly| nqj| hjw| ugf| hmn| dqi| gdb| ylz| ttq| sgn| mlc| olj| sgt| krn| hhk| zpe| vsq| mbl| hqv| lpk| nxm| rkg|