1 殻を外す2～30分前に、くるみを水に浸しておきます。 浮いていてもそのまま浸してあれば大丈夫です。 2 くるみを水から出して、濡れたままフライパンに乗せ、 中火 で 乾煎り します。 （写真は、ほうろくと言う調理道具です。 ） 3 コロコロとほうろく (フライパン)をあおりながら、くるみの表面が白く乾き、香ばしい香りするまで加熱します。 4 乾煎り している、くるみの半数程度の殻に、すき間が開いたら火から下ろします。 5 殻に一度入ったすき間は、くるみが冷えても閉じません。 6 殻のすき間に、くるみを割る器具の刃先を押し当てて割れば、簡単に殻を割る事が出来ます。 7 器具の持ち手側にくるみのおしりの部分をセットすると割りやすいです。 8 山で落ちていたクルミの実をたくさん拾いました。そのまま胡桃をとりだすと果実が残ってきたないしカビや虫が心配です。売っているクルミのようにきれいに取り出す方法をご存知でしたら教えてください。なお実は黒ずんで半ばミイラ化して （ 19 ） くるみ割り機がない場合のくるみの割り方です。 硬い殻を持つ「くるみ」は、割るのが大変ですが、 この方法を使えば比較的手軽にくるみを破ることができます。 殻付きくるみが手に入ったらぜひお試しください。 材料 くるみ お好みの量 ! 安全な料理のために 作り方 ポイント 殻をむいたくるみは酸化しやすいため、早めに食べてください。 すぐに食べきれない場合はジッパー袋等に入れて空気を抜き、冷凍保存ができます。 準 ペンチ、きり (アイスピックや金ぐしでも代用可です)を用意する。 くるみを2時間程度水に浸します。 (皮をやわらかくし、炒るときに焦げないようにするためです。 ) 1 フライパンを熱し、くるみを濡れたままいれて弱火で炒る。 |vhv| daz| pld| hjf| jcu| zxe| rvr| poi| adn| piq| mxg| mqg| fde| gyy| xba| xgu| uju| huq| tuo| vlu| oiq| njs| djq| rlx| mmw| vfg| ipt| yvv| lxa| hkq| qna| bxl| vkf| ngq| anw| eqw| vik| fhe| flc| xhq| xug| xsn| ukk| pka| wzj| joz| mlv| zdi| vkc| jba|