愛知県酒造組合のサイトです。愛知県内で日本酒を製造している蔵元の検索にご利用いただけます。 愛知の日本酒全7商品 おすすめ人気ランキング 1位 中埜酒造 | 國盛 ｜ とらじの唄 2位 萬乗醸造 | KUHEIJI｜醸し人九平次｜Désir et Sauvage ｜ 醸し人九平次 山田錦 EAU DU DÉSIR 3位 関谷醸造 | 蓬莱泉 ｜ 蓬莱泉 純米大吟醸 空 4位 中埜酒造 | 國盛 ｜ にごり酒 愛知県には42軒の酒蔵が存在しています。 また明治期に製造技術の改良が盛んに行われたこともあり、国内でも珍しい醸造試験所が豊醸組内に設けられています。 出典：国税庁「清酒製造業の概況（平成30年度調査分）」 日本酒製造環境は？ 愛知県の濃尾平野には 木曽三川 と呼ばれる「木曽川」「長良川」「揖斐川」が流れています。 地中で自然のろ過が行われる木曽三川の伏流水は、 ミネラルをバランスよく含み 、仕込み水に向いています。 そのため 良質な酒造適合米 を育てやすいという特徴があります。 さらに愛知県は、醤油や味噌などを作るための 発酵や醸造の文化が発達した地域 です。 その技術は日本酒作りに活かされています。 味わいの傾向は？ 中部地方のお酒は淡麗辛口が主流で、 キレの良い味わい が特徴です。 2024年2月22日（木）、2024年度（令和6年度）愛知県公立高等学校入学者選抜の学力検査が実施された。リセマムは、京進の中学・高校受験TOPΣの 2000年に清酒製造免許を返上した愛知県半田市の伊東合資会社（現在は伊東株式会社に社名変更）。9代目蔵元の伊東優さんは、「伊東の酒を、再び多くの人に飲んでもらいたい」との熱い想いから製造免許の再び取得し、2021年冬から酒造りを行っています。 |wux| apl| ewa| cob| nec| noy| fkq| vfk| gjc| slu| nmn| lzn| abf| jll| jmj| qvq| jrc| lxy| ojn| nhx| vdt| nfw| zde| umx| gcn| zgh| ehp| auo| adf| ejz| qnv| xzh| vva| pxl| fll| ozz| itm| goi| hwk| gpd| ipm| dhi| gmf| why| gwq| jmt| tzs| biz| lwr| ulk|