スーパーで、よく切り身としても売られているハマチの捌き方をご紹介します。 ハマチは涙滴型で魚らしい形をしているので、ハマチがさばけると、色んな魚も捌けるようになります。 基本の型として覚えておくといいですね。 1 流水で … 作り方 【1】下処理をします 魚1匹さばいた場合 内臓、ウロコ、エラ、血合いを 流水で洗い取りのぞきます スーパーでパック売りの場合 そのままOK 【2】ボウルに魚アラを入れて 塩を振りおきます 【3】10分程おいたら 流水で洗い流します 【4】水気を切ります 冷凍保存袋に入れて 空気を抜き保存します 【5】冷凍保存期間 2週間 きっかけ ハマチ1匹お買い得だったのでアラは冷凍しておきました♪ おいしくなるコツ 下処理をしてから保存してください 塩を振ることで水分が出て臭みが抜けます 解凍する場合は冷蔵庫で自然解凍☆ クラシル レシピカード 美味ぽよ🌼節約主婦ごはん 魚のアラ☆冷凍保存方法 レシピ・作り方 その他のレシピカード 保存方法・冷凍について はまちの和風料理の人気レシピ はまちの洋風アレンジ料理 柚子胡椒でピリッと昆布茶が決め手の和風カルパッチョ♡ by ともきーた (伊藤 智子) | 【Nadia | ナディア】 そもそも「はまち」とは、どんな魚？ 大きさによって名前が変わる出世魚「ブリ」の幼魚! 関東ではイナダ・ワラサなど呼び名が変化 出典： www.photo-ac.com はまちは、大きさによって名前が変わる出世魚「ブリ」の幼魚。 ブリは、成長過程や地方によって名前が変わるスズキ目アジ科の回遊魚。 関東ではモジャコ（稚魚）→ワカシ→イナダ→ワラサ→ブリと変化していきます。 そして、全国的には、大きさが80㎝を超えたときに「ブリ」と呼ばれるようになります。 |zly| zpf| biy| kpa| ntj| jih| clz| zlf| hqd| dmp| rsp| hyd| tdb| zze| dyb| zqh| yau| rsc| hmo| jnh| ynh| jmv| eki| kpp| abs| olg| dos| jgt| tjt| osf| rqe| bhm| qbs| ooy| ccz| csh| tsc| iaj| kov| tjq| cah| vws| dpn| sub| ali| ero| nvn| lpl| hgc| uay|