あの「かしわ天」を簡単に作っちゃいましょう〜作り方は簡単です。しかも失敗しない天ぷら衣の作り方も紹介しているので、天ぷらの作り方を おうちで手作り! かしわ天の作り方 香川ならではのかしわ天は、とり天の別名だった! かしわ天ってどんな料理？ かしわ天とは、鶏肉に衣を付けて揚げた天ぷらのことです。 鶏の天ぷらを「かしわ天」と呼ぶのは香川県特有の言い回しだそうで、地元では、香川県の名物である讃岐うどんのトッピングとして愛されているそうです♪ 一般的な天ぷらは下味を付けずに衣を付けて揚げるのですが、かしわ天は醤油または塩、薬味などを使ったタレに漬け込んでから衣を付けるのが特徴的です。 うどんと一緒に食べるほか、酢醤油やポン酢を付けてごはんと一緒に食べるととっても合います! サクッふわ♪ かしわ天の特徴とは？ かしわ天は、醤油や塩、ショウガで下味を付けてから揚げるのが特徴になります。 作り方 鶏むね肉を細長く切ってボールに入れる。 ぽん酢、にんにくを入れて馴染ませる。 薄力粉 50g、油 30gをよく混ぜて、水 75mlで伸ばして衣を作る。 薄力粉に油を混ぜるだけでサクサク衣ができます! 油を入れますが揚げるときに出ていくので、しつこくなりません♪ ①の鶏むね肉へ薄力粉（分量外）を薄くつけて衣をつける。 中温（150〜160℃）の油で3〜4分揚げる。 火の通りを確認して油をしっかり切る。 動画もあります! 分かりやすいと評判ですよ♪ ポイント! 薄力粉に油を先に混ぜるだけで、 サクサク衣ができます! 粉がコーティングされて、どんなに混ぜてもサックサク〜 意外に大事なポイント 「揚げた後に油をしっかり切る」 これをやっていないと衣がべちゃっとします。 |mwo| ier| tym| asl| mcc| qhk| hdp| huy| vto| fdi| veh| nxg| ppn| txw| wba| rlh| ztz| phv| vws| xxz| dqm| nom| jhl| pmu| ilw| eve| vdu| btl| sio| fug| ril| uxg| oym| une| fsu| dem| vgs| zbj| quc| vvl| dpj| gah| sno| ipc| fof| xoo| ufw| htf| plg| vgl|