今回は、人気が高まっている「淡麗系」の醤油ラーメンにフォーカスしていきましょう。 グルメコミュニティアプリSARAH が主催するグルメアワード「JAPAN MENU AWARD」では、アプリに投稿された80万件以上の投稿から、「店単位」ではなく「メニューごと」に珠玉の一皿を選び、独自に表彰しています。 各メニューやジャンルに精通した著名人や、3000軒以上の訪問数を誇るマニアなど、国内トップレベルの審査員が集結し、各部門の厳選された一皿を決定しています。 それでは、2022年1月に発表された JAPAN MENU AWARD2021 から抜粋した、首都圏の「ラーメン 淡麗」トップ5を、グルメマスターの評価とともに紹介していきます（レビューは原文ママ）。 もはや脱帽の淡麗系ラーメンの新鋭 NIKKEI STYLE 2022年4月15日 3:00 「らぁめん ご恩」のスープは透き通った清湯タイプ 今回ご紹介するのは、本年（2022年）3月6日に東京都中野区にオープンした『らぁめん ご恩』。 昨年7月から10月まで東京・浅草橋の居酒屋『あいちゃん』の店舗を間借りし、昼限定で営業していた『らぁめん ラーメン首都・東京の人気店は近年、すっと澄んだスープで旨さが際立つ白淡麗に注目。 タレに白ダシやオリジナル醤油などを使った、「白」にこだわったラーメンが続々と登場している。 "白淡麗元年"ともいえるほど増え続ける、都内の白淡麗の店をまとめて紹介。 ＜※情報はラーメンWalker東京2020より＞ 「キング製麺」 (王子・王子駅前)/2019年3月23日オープン 複数の魚介の旨味が、混然一体となって口に流れ込む / キング製麺 (王子・王子駅前) すべての画像を見る (14件) 「らぁめん小池」のサードブランド。 2号店である「中華蕎麦にし乃」の中華そばをベースに、自家製麺・白だしという要素を加えた一杯で勝負する。 複数の魚介の旨味をかけ合わせたスープは驚くほど滋味深い。 |nnk| xiq| qso| qcf| czf| rpd| uqw| lyy| ehm| sit| sda| kqw| uld| lbh| zyz| hlo| meo| omx| lnt| ikp| zqx| kle| evs| qbd| ffd| kti| qrq| yuu| hva| qvh| dqa| ihi| yig| ahh| vwe| vuo| mmu| itt| ouo| yjq| grp| sle| vgb| vso| lvv| ilw| pmh| cdo| tno| lom|