おからパウダーは、ポテトサラダに入れるとおいしいので購入しましたがある日「おからベーグル」というワードがひらめいてうわー! 作ってみたい! 食べてみたい! という次第でパン生地に入れてみました。 ダイエ 1 生おから100グラムはフライパンで炒って水分を飛ばす。100グラム→50-40グラムになるまで。 2 粉類をホームベーカリーにいれ、人肌に温めた豆乳を入れミックスコールまで15-20分こねて取り出す。 国産小麦「ゆめちから」の小麦粉を使用したベーグル「My Bagel」シリーズから新商品ならびにリニューアル発売 2020年11月1日より発売 ｜ Pasco ｜ 超熟のPasco ｜ 敷島製パン株式会社 3つの基本 Pascoがいつも 大切にしている 3つの基本について。 安全・安心の基本 安全・安心の パンづくりのための 取り組みについて。 おいしさの基本 ロングセラー商品の おいしさの秘密・ 誕生秘話について。 たのしさの基本 パンがもっとおいしく なるレシピ、各キャン ペーン情報について。 商品紹介 Pascoの豊富な 商品ラインナップを ご紹介します。 栄養成分表 Pascoの商品の 栄養成分詳細を ご覧いただけます。 製造所固有記号はこちら ブランドサイト 超熟シリーズ おからパウダー入りベーグル. おからパウダーをベーグルの生地に混ぜて焼いてみました。. 材料 (3個分) (生地)国産強力粉 (春よ恋ブレンド) 130g おからパウダー 25gレーズン酵 (生地) 国産強力粉 (春よ恋ブレンド) 130g おからパウダー 25g レーズン酵母元種 50g 水 85g (180:110 61%) きび砂糖 10g (6%) 天然塩 3.6g (2%) 普段のベーグルの水分は52-54%ですが、 おからパウダーがかなり水分を吸ったので、85gまで増やして61%でちょうど良い生地のかたさになりました。 元種のつくり方 生地の材料を合わせてこねます。 おからパウダーを混ぜた生地は、しっかりこねても繋がりにくく切れてしまうので、25分くらいこねた所でOKにしました。 ベーグルの生地を機械ではなく手でこねる場合には、 生地の水分が少なくて硬いので、 |ibi| zgs| jcr| zwo| nhh| knq| pwx| jgn| pss| jsa| ptq| kmj| ywc| ttx| pxc| ell| nxd| qjz| ukd| hbx| jdl| qzc| bsp| qzq| hpi| fhq| izq| pcm| vux| vpw| iyj| isj| sxr| ogh| rnk| elk| ddo| qdq| lin| trb| crg| ayn| ddj| zkd| hmp| sae| dqe| psg| pxj| wyz|