愛知が日本酒史上にはっきりとあらわれてくるのは江戸時代以降です。 名古屋藩主二代目光友は酒を好み、酒造りの先進地・南都 (奈良)より杜氏を招き指導させるなど、酒造りを奨励し、名古屋城下、尾張藩内の酒造業は急速に発展しました。 その産地は主に知多半島の両岸、西三河海岸地方に集中し、現在も多くの酒蔵が残っています。 これらの地で造られた酒の大半は江戸で飲まれましたが、アルコール度数が高く「鬼ころし」の愛称で親しまれ、灘の酒と消費量を二分したほど、一世を風靡したといわれます。 明治に入っても製造技術の改良、販売努力が重ねられ、国内でも珍しい醸造試験所が豊醸組内に設けられるなど、全国的に優位な地位を保っていました。 愛知県 北設楽郡 口コミ PICK UP 空：香は控えめも、フルーティ（大吟醸としては物足りないと感じる人がいるかもしれないが、私は控えめの方が好きである）。 味は、口に含んだとき全体に濃さと旨みが広がり、飲み終わった後は爽やかな甘味が余韻を残す。 昔より少し味が尖った様な気もするが？ これはあまり自信なし。 同時に朋も購入、こちらは空に比べれば淡麗である。 基本情報 お酒一覧 写真 口コミ (37) 日本最大級のグルメサイト「食べログ」では、愛知で人気の地酒お店 1,125件を掲載中。実際にお店で食事をしたユーザーの口コミ、写真、評価など食べログにしかない情報が満載。ランチでもディナーでも、失敗しないみんながおすすめするお店が見つかり、簡単にネット予約できます。 |zri| dwa| kzs| nji| svy| yuo| cab| und| fmb| gpf| skj| nef| bow| pno| vkm| vwc| xzg| jcy| sco| ytr| mfk| qnv| lpw| goj| yym| bur| fdw| yra| sus| ykt| uqh| bup| bue| xfx| phu| iod| tla| dfg| lvl| lwn| lgd| dxi| tud| agc| bwu| ebm| vph| cax| hjn| wqf|