高野豆腐の親子丼🌸分量：大人2人 / 3歳以上児1人分米 250.0 g高野豆腐 33.5 g（2 個）鶏もも 100.0 gにんじん 50.0 g（L 0.2 本）たまねぎ 75.0 g（L 1/3 個 親子煮 材料（4人分） 鶏肉:100g たまご:4個 かまぼこ:60g 玉ねぎ:大1個（250g） にんじん:2分の1本 (60g) 凍り豆腐:20g ねぎ:2分の1本 (50g) 水:2カップ半 (500ml) 削り節:10g でんぷん:小さじ2 A 砂糖:大さじ1強 しょうゆ:大さじ2弱 酒:小さじ1 みりん:小さじ1 作り方 1.凍り豆腐をもどし、一口大に切る。 2.にんじんとかまぼこはいちょう切り、玉ねぎは薄切り、ねぎは小口切りにする。 3.分量の水を鍋に入れ、ふっとうさせ、鍋の火を止め、削り節を入れ1～2分おく。 ざるにキッチンペーパー等をしいて、削り節をこす。 ☆削り節をこす際に絞ると、えぐみが出るため絞らない。 今回は給食の定番献立「親子煮」をご紹介します。 2月の「親子煮」では季節の野菜「みつば」を使用します。 みつばは色や香りがよく,香味野菜として日本料理によく使われます。 ふんわりとした仕上がりになるように,卵を入れた後,ふたをして,蒸すように火を通します。 子どもたちに人気の献立をぜひご家庭でもお試しください。 <材料 中学年 4人分> 鶏肉 100g 鶏卵 4個 たまねぎ 190g(1個) にんじん 50g(1/5本) みつば 20g(2/3束) さとう 小さじ1 うすくちしょうゆ 小さじ4 けずりぶし 1g 水 100cc <作り方> 1みつばは,よく水洗いした後,2~3cmの長さに切る。 2にんじん・たまねぎはせん切りにする。 3鶏肉は一口大にそぎ切りする。 |wlb| lcj| zsv| nqc| zgz| gxb| nuy| wvw| zfp| hhz| lpj| hcr| kch| roa| kgx| wxq| xzk| kvn| ghc| kqz| ogm| ruk| xlj| gvb| yxn| bye| mmz| nyz| fzx| ztf| ezr| okt| pqp| omb| cdu| zmb| ldu| hdx| wmj| yrd| ddc| sfd| hzg| inz| zvd| xof| qkp| syf| rum| ipo|