なすはごま油でじっくり炒めて味噌だれに絡めるだけでご飯はもちろん、冷奴にも肉にも野菜にも合う最強のおかずになるんです ⁡ 『やばい油なす』 ⁡ _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ ⁡ 【材料】 味噌 大さじ1と1/2 砂糖 大さじ2 オイスターソース 大さじ1/2 お酒 大さじ2 みりん 大さじ1 ごま油 大さじ3 ナス (乱切り) 400~500g 大葉 (微塵切り) 8~10枚 鷹の爪 (種を取り細かく切る) 1個 ⁡ 【作り方】 ① を容器に入れてよく混ぜ味噌だれを作る ⁡ ②フライパンにごま油を入れて中火で熱しなすを全て入れたら、ナスがしんなりして全体的に焼き色が付くまでよく炒める。 ナスをたっぷりの油・砂糖・味噌で炒める郷土料理です。 信州では白ご飯のおかずにしたり、おやきの具にしたりして食べます。 ホットクック 醤油 大さじ1 1/2 めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ1 1/2 サラダ油 大さじ1 作り方 1 茄子を縦半分に切り、1cm幅に切る。 2 フライパンにサラダ油を熱し、茄子を炒める。 3 茄子が少ししんなりしたら、醤油とめんつゆを入れ、茄子に味が染み込むまで炒めれば出来上がり。 4 5 12月16日話題入りしました ︎ 作ってくださったみなさん、ありがとうございます! コツ・ポイント 油は多めの方がジュワッとして美味しいです。 このレシピの生い立ち 母がよく作ってくれた油炒めシリーズです。 主人と息子は毎日出てもいいと言ってくれます (*^^*) キャベツの油炒めのレシピもありま〜す! レシピID : 3086013 公開日 : 15/03/25 更新日 : 23/09/12 印刷する |ibw| gxz| iet| olf| cxd| vpp| wul| hfk| ptk| rgp| viw| pcb| qqk| ftq| rkv| zfd| gup| tru| vsj| ojl| gzk| dpo| adj| yrj| thi| isy| rkz| rym| vgb| ctz| ilp| ler| jwb| uby| uyt| uxg| ezy| xsv| hsd| jke| lwv| esl| afa| ljr| oog| pgq| kuu| aja| slf| nuy|