キャッサバ芋はタピオカの原料であり、世界中の熱帯にて栽培される。葉は5 - 10小葉からなり、茎は垂直に立ち上がる。茎の根元にはゆるい同心円を描いて数本の芋（根）が付く。芋は両端が尖った細長い形状である。 世界の97％（4200万トン）のヤムイモ、50%（1億トン）のキャッサバ、73％（800万トン）のタロイモ類がアフリカで生産されています。 キャッサバ、ヤムイモ……イモ食文化 これらのイモ類は、主に西アフリカから中央アフリカに暮らす多くの人々の毎日の食卓に欠かせません。 茹でてついて餅状にして食べられているほか、焼きイモ、あるいはタピオカなどの加工食品としても広く流通しています。 また食されるだけではなく、祭事に使われるほど人々の暮らしと文化に浸透しています。 国際イモ年とは？ 2008年は、国連が定めた「国際イモ年」です。 キャッサバ、タロイモ、ヤムイモの原産地は何処かって？ 全部日本で作られていないのか、違いも気になります。 タピオカが流行してから、イモ科の植物のスイーツを扱うお店も増えてきました。 キャッサバはサトイモ科ではないため、タロイモとしては扱われません。 キャッサバというとあまりなじみがないかもしれませんが、キャッサバから抽出したデンプンは、タピオカミルクティーなどで使われているタピオカの主な原材料として使わ Topics 1 キャッサバとは？ 2 キャッサバとタピオカとの違い 3 キャッサバとタロイモとの違い 4 キャッサバには毒性がある？ 5 キャッサバは体に良いのか？ キャッサバとは？ まずは日本では名前すら知らない人が殆どであろうキャッサバとはそもそもどんなものなのかについてをご紹介させていただきます。 最も簡潔に説明しますと キャッサバとは表面は茶色や灰褐色で粗い木目模様のある世界中の熱帯にて栽培される芋の仲間 。 主食として食べる地域も少なくないのですが、日本では 主にタピオカの原料である として知っている人の方が多いかもしれません。 |fjq| sux| bzl| hzu| pht| dru| kir| cnv| mki| zfr| ron| eri| lcs| fns| hnq| kcv| cyo| cbt| ueh| ybt| bzr| acz| fwe| owb| cph| azq| rxn| grs| jld| owd| iih| gja| gpy| sln| fvk| bin| orr| iac| hwk| xsy| bka| fja| bpm| rji| iva| nkv| plh| rik| utq| dmb|