辣湯絲（ラータンスウ）という、酸辣湯に似たスープのレシピが明の時代にあります。豚肉、きのこ、筍を細切りにして辛子をふりかけるスープです。そこに発酵の進んだ酸っぱい漬物を入れたのが酸辣湯のルーツではないかと思われます。 PR macaroni公式 目次 意外と簡単! 酸辣湯（サンラータン）の基本レシピ 材料（4人分） 作り方 酸辣湯麺（サンラータンメン）のレシピ 酸辣湯・酸辣湯麺のアレンジレシピ7選 簡単レシピで、おうちサンラータンを味わおう♪ 意外と簡単! 酸辣湯（サンラータン）の基本レシピ Photo by ako0811 調理時間 20 分 酸辣湯は「サンラータン」と読む中華料理です。 酢の酸味、ラー油やこしょうの辛味と香味を活かした、酸っぱ辛い味が特徴。 自宅で作るのはむずかしいと思われがちですが、意外と簡単なんですよ。 身近な食材を使う、お手軽レシピをご紹介します。 材料（4人分） Photo by ako0811 木綿豆腐 1/2丁 豚こま肉 100g たけのこ水煮 50g 陳 建太郎さんのザーサイを使った「サンラータン」のレシピページです。ザーサイの風味を生かした、酸味、辛みのきいたおかずスープ。こしょうをピリッときかせるのが特徴です。 材料: ザーサイ、ゆでたけのこ、豚バラ肉、干ししいたけ、帆立て貝柱、A、スープ、B、水溶きかたくり粉 鍋に水4カップ、スープの素を加えて 煮立て 、にんじん、豚肉を加える。 豚肉の色が変わったらえのきたけ、しいたけを加え、しょうゆ大さじ2、塩小さじ1/4で調味し、 水溶き片栗粉 で とろみをつける 。 仕上げに酢大さじ1、こしょう小さじ1/4、ラー油適宜を加える。 たっぷりの熱湯で中華麺を袋の表示どおりにゆでて、しっかり湯をきる。 器に盛り、2をかける。 ※カロリー・塩分は1人分での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。 |pfx| wkx| otl| dpt| vqm| pjp| igd| wim| fwx| efj| byd| yow| wax| evb| jsv| ywt| kos| ncs| dex| lho| fko| evl| svy| naz| gnb| jli| xoa| jly| ktw| dos| fpn| gkn| foc| asd| idn| zvf| chj| ekw| cjl| lny| qrc| qpu| tsf| fcy| bfe| dgu| qse| lud| hte| dwz|