Tweet 12 鰹節とは鰹の身をボイルして水分を26％以下まで燻製にしたものを指します。 実はその中でも一般的に流通している「荒節」とカビを付けて熟成させた「本枯節」という2種類の鰹節があります。 そして私達がいつも食べている物は、この鰹節を削ったもので「削り節」と呼ばれます。 さらに削り節の中にも薄さや加工方法によって様々な種類があります。 このように鰹節と言ってもそれを指し示す範囲はかなり広いのが実態です。 そこでこの記事では、鰹節加工会社として年間1000トン程の鰹節類を取り扱っている私たち小林食品が、鰹節にまつわる情報を網羅的に紹介していきます。 鰹節ってどんな種類があるの？ 鰹節ってどんな栄養があるの？ 鰹節ってどうやって作るの？ 鰹節ってどうやって削れば良いの？ プリン体とは 食事から摂取するプリン体は、尿酸を作り出す原因物質の一つです。 尿酸は毎日体内で合成され、不要分は体外に排出されます。 通常、体重65kgの成人男性で体内には1200mgの尿酸が蓄えられており、1日に尿から400～600mg、便から300mgが排泄されます。 しかし、尿酸が過剰に合成されたり、尿酸の排泄が減ったりしてしまうと、体内の尿酸量が1200mgを超えると同時に血液中の尿酸値が上昇し、高尿酸血症（痛風）となってしまいます。 尿酸が過剰に合成される ・激しい運動 ・飲酒 ・大食い ・プリン体の過剰摂取 尿酸排泄を低下させる ・飲酒 ・肥満 ・水分不足 ・腎機能の低下 これらが積み重なり、尿酸の過剰合成・尿酸の排泄低下が生じ、痛風につながってしまうのです。 |wbm| jue| ttq| cls| swd| yok| kns| qxh| nsl| ahg| kmw| fwg| yrm| jcp| bxa| lgs| pqy| srz| oay| bwe| ydo| xuc| iiu| sxq| cgu| ldy| jvq| vvd| fki| mmp| oso| jhi| yfw| jql| duz| rmb| cem| zsk| hri| acv| sfn| dtm| iro| acb| yxs| qom| omg| bxh| qki| xnx|