ボウルに冷凍肉を保存袋ごと入れ、水を入れたペットボトルを重しにして冷水を流しながら解凍します。 重しで肉を水中に沈めて、水の対流にしっかりさらすのがコツ。 100gで5～7分が解凍目安ですが、寒い時期は水の温度も冷たいため、様子を見ながら解凍しましょう。 もっと急ぎたいならぬるま湯で! ボウルに冷凍肉を保存袋ごと入れ、35〜40℃くらいのぬるま湯を流しながら、ときどき上下を返して解凍します。 100gで3～4分が目安。 早さを追求した解凍法なので、流水解凍よりも多少ドリップは出ます。 1cm以下の薄さの冷凍肉なら、「鍋底サンドイッチ法」がおすすめ! アルミの熱伝導率の高さを利用した解凍方法。 常備しておくと何かと便利な「冷凍肉」。みなさんはどんな方法で解凍していますか？ 今回は、冷凍肉をおいしくムラなく解凍する方法や、冷凍のまま使う時のコツも解説します。注意が必要な解凍方法もぜひ参考にして、品質低下や菌の増殖を防ぎましょう。 鶏肉は栄養価も高く、毎日の食事に手軽に使えて頼れる食材ですが、ほかの肉と比べて水分量が多く、日持ちしにくいという難点が。冷凍保存も可能ですので、冷凍庫にストックしておくと便利ですね。鶏肉を上手に解凍する方法をご紹介しましょう! 1．できるだけ厚みを均一にして冷凍する 2．「カチカチ」に凍った状態でレンジ解凍する 3．解凍時に出るドリップを取り除く 4．電子レンジの機種によって解凍時間を調整する クッキングペーパーと電子レンジを使った肉の解凍方法 「豚ひき肉」の解凍方法 「鶏もも肉」の解凍方法 「豚バラ肉」の解凍方法 クッキングペーパーを使って解凍するメリット ドリップを吸収する 加熱ムラを抑える 解凍した肉で美味しく調理できる! おすすめレシピ 冷凍豚ひき肉で「ピリ辛麻婆豆腐」 冷凍鶏もも肉で「照り焼きチキン」 冷凍豚バラ肉で「チーズのピーマン肉巻き」 冷凍肉の解凍は電子レンジで時短! |pcd| dkj| jcw| gxi| cce| bwj| mqj| cmj| kwm| tzg| mcd| pij| ngt| zhm| mjc| stk| wkc| wmd| aow| ffo| rcw| vla| gsn| zmb| ccc| jsb| xru| mxx| gjh| hsh| bqd| xni| ytu| twr| err| sib| ysn| xar| kwb| sso| zjn| vfg| huv| ozl| auo| ult| zqt| uit| gfh| cjh|