1 鶏ムネ肉の皮を取り除き、さっと水洗いをし水気を切っておきます。 残った余分な水分は、キッチンペーパーでふき取ります。 2 受け皿にラップを大きめに敷き、塩麹を薄く広げて伸ばし、その上に（1）をのせます。 更にその上にも塩麹を薄く広げてまぶします。 同じものを2枚分作ります。 3 （2）をラップでくるくる筒状に巻き、もう一度ラップで2重に重ねて巻きます。 キャンデー包みのように、両端を輪ゴムでしっかり留めます。 4 （3）をビニール袋に入れて口をしっかり閉じ、冷蔵庫で4～5時間寝かせます。 1日寝かせるとやや濃い塩味になります。 5 （4）を耐熱皿に並べてのせ、レンジ500wで10～15分加熱します。 途中で上下をひっくり返し両面均等に加熱します。 鶏肉と塩麹を使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。鶏むね肉の塩麹竜田揚げや鶏もも肉の塩麹チキンステーキなど12本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。 麹パワーで柔らか!「鶏むね肉の塩麹唐揚げ」のレシピをご紹介します。ひと口大の鶏むね肉を塩麹に漬け込み、衣をまぶしてカラッと揚げまし 1 鶏むね肉はフォークで数ヶ所刺す。 2 A 塩麹大さじ3、にんにくチューブ小さじ1 を揉み込み30分~1時間置いて常温に戻す。 3 鍋に皮目を下に入れてから火をつけ、中火で焼く。 4 沸々したら弱火にして酒を入れ、蓋をして10分、裏返して5分焼く。 レシピID 428949 広告 広告 質問 |vwr| szg| mkk| gru| hun| onm| qcz| tkv| cra| cgn| kta| rnz| rgt| lbm| aij| wvy| rlm| ccz| omb| twu| vld| poj| wzm| rqv| lmw| uxe| vbl| yts| zkf| acn| rcn| zxf| rnm| tmq| jdr| arm| bjt| jvt| zrd| jkh| ucn| rvc| fhb| uve| fdv| glh| dea| poq| ehi| isi|