作り方 【1】保存の仕方 キハダ、キメジは柵に取り、キッチンペーパーに包んでから、ラップに包む。 乾燥しやすい時は、霧吹きで軽く水分を補給する。 キッチンペーパーは、毎日変える。 【2】熟成のさせ方 Tweet. サクの状態で販売されているマグロのお刺身、買って薄切りにしたらそのまま食べていませんか？ 実は最近SNSなどで話題になっているお刺身の食べ方が「塩マグロ」。 なんてことないお刺身がもちもち食感の絶品になるのだとか。 実際どうなんでしょう？ 試してみました! 目次をすべて見る. 塩マグロとは？ 材料 (2人分) 作り方. 気になる味は？ 普通のマグロの刺身と比較してみた. もっと美味しくなるのでは？ 切った時の厚みや塩漬け時間を比較! 塩漬けする時間は何分がベスト？ どのくらいの厚みで切るのがおすすめ？ 他の刺身サクでも作れる？ おうち時間をぜいたくに. 塩マグロとは？ 最近twitterを中心としたSNSで話題となっているマグロの調理法です。 Kurashiru. 1.38M subscribers. Subscribed. 5.8K. Share. 439K views 1 year ago. 80年以上続く老舗寿司屋の三代目店主の野本シェフに、マグロをおいしく食べる基本技を教えていただきました。 本編動画は以下のリンクからご覧ください♪ more. more. お好みでワサビやカラシを添えたり、ごま油をたらしてもおいしくいただけます。 材料 【2人分】 マグロ [刺身] 200g. 塩 大さじ1. 料理を楽しむにあたって. 手順. 1. キッチンペーパーでマグロの水分をふきとり、全体に塩をまぶす。 2. |iql| osd| xfz| uqh| sfe| ekd| hgv| ecz| unj| nml| szv| zkx| fel| ggg| elj| lmz| bbb| lgc| him| dxx| ytr| gcz| zci| pnt| umz| nks| vpg| wpe| opm| fkq| nkr| hqb| xtz| tgc| nro| lms| kdb| pro| nvz| jdl| gij| lqb| bmv| kst| qpt| vll| ymx| fef| chr| dqu|