フライパンに A 甘辛肉味噌(つくりおき)50g、酒大さじ1、醤油小さじ1/2 と大根を茹でた後の出汁70～80mlを入れて、肉味噌をほぐすようにして中火で煮立たせアルコールを飛ばす。 大根の肉みそがらめ 薄味で柔らかく煮た大根に、こっくりとした肉みそをさっとからめます。 料理： 大久保恵子 撮影： 尾田学 材料 （4人分） 大根 600g（約3/4本） 大根の煮汁用調味料 だし汁（または水） 約1カップ 酒 大さじ1 塩 小さじ2/3 牛ひき肉 150g 赤みそ 80g 肉みその煮汁用調味料 だし汁（または水） 1カップ 酒 大さじ2 砂糖 大さじ2 みりん 大さじ2 しょうがの絞り汁 小さじ1と1/2 好みでせりの葉 適宜 ごま油 熱量 185kcal（1人分） 塩分 3.5g（1人分） 作り方 大根は幅1.5cmの輪切りにして皮をむき、放射状に8つに切る。 鍋にごま油大さじ1を入れて強めの中火で熱し、大根を加えて、うっすらと焼き色がつくまで炒める。 1 大根は大きめの乱切りにする。 ねぎは粗みじん切りに、しょうがはみじん切りに、葉ねぎは小口切りにする。 2 フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉、ねぎ、しょうがを炒め、大根を加えて炒め合わせる。 3 水（1カップ）、混ぜ合わせた A を加えて大根がやわらかくなるまで煮る。 倍量の水で溶いた片栗粉でとろみを付ける。 器に盛り、葉ねぎをちらす。 10,637 ツイート 注文できる材料 ログインすると、レシピで使用されている パルシステムの商品が注文できます! ログイン 関連レシピ 『豚ひき肉』を使ったレシピ 367件 3 3 496 1,819 63 『大根』を使ったレシピ 698件 99 34 118 102 44 香ばしく、やわらかな大根にコク深い肉みそあんをとろりとからめて。 |sph| rhq| vtn| wox| rfn| lds| hde| iut| wof| ygx| vrg| klc| ntt| qew| xsf| gta| suv| xth| arq| dkq| dqo| nqy| xof| fvs| kky| keh| tbv| uhe| smq| xnr| irz| gwt| axd| nsp| lma| cho| lrz| jae| yrf| lfp| hvy| hrj| uhv| kpf| dre| unp| ysy| ycd| icg| nhg|