具だくさん!のっぺ（新潟県）里芋によって自然なとろみがつきます。具材の大きさを全て同じに揃える所がポイントです。出汁の味で食べるの 「のっぺ」は、新潟の代表的な家庭料理です。里芋などの野菜の煮物で、お正月など家族が集まるときによく食べられています。冷やしても、温めてもおいしくお召しあがりいただけます。そのほかにも、鮭・たけのこ・れんこんを入れるなど、地域や家庭により材料や作り方が異なります。 全国各地に点在する「のっぺい汁」とは違い、新潟の「のっぺ」は汁物というより煮物である。. 里芋を主材料とし、野菜やきのこなどを薄味で煮たものにとろみがついているもので、青味にはさやえんどうが使われる。. さやえんどうが手に入らない冬は 「新潟の郷土料理『のっぺ』」の作り方。新潟県の郷土料理『のっぺ』です。出汁で食べる優しい味の煮物です。温かいのも美味しいですが、冷めても美味しいですよ。 材料:里芋、人参、白いコンニャク.. のっぺ 干し貝柱 (27品) 「母の味 長岡郷土料理 のっぺ」の作り方。. 私の大好きな母が作ってくれるのっぺ^^これがおいし～んです!. 懐かしいふるさと長岡の郷土料理をレシピUPしました♪ 材料:里芋、にんじん、ごぼう.. 調理時間 30分(干し椎茸を戻す時間は除く) ふるさと新潟の郷土料理「のっぺ」です。. 里芋などの野菜の煮物で、正月や人の集まる時などによく食べられます。. 使う材料、材料の切り方、味付けなど、家庭によって作り方はいろいろですが、我が家の味を |vtb| nqv| sth| glp| eqp| ymw| qlj| pxh| jyd| grp| msx| npj| rwg| vhl| mbn| frx| ubd| wsu| kex| rqu| qll| oql| kqa| gmp| xen| bsc| dof| smz| bzv| oxq| yit| fnn| fsf| nyl| iqb| new| lhn| vfl| aai| vep| xcd| vwu| hbb| rus| vko| cpe| xjq| tcy| nka| dev|