水前寺. /  北緯32.796500度 東経130.735139度  / 32.796500; 130.735139. 水前寺 （すいぜんじ）は、 熊本県 熊本市 中央区 の 町名 。. 現行行政地名は水前寺一丁目から水前寺六丁目。. 2011年 8月1日 現在の 人口 は12,409人 [1] 。. 水前寺菜の由来と歴史 水前寺菜は、熊本県熊本市にある水前寺成趣園（すいぜんじじょうじゅえん）が発祥の地とされています。 水前寺成趣園は、加藤清正によって1600年頃に作られた庭園で、国の名勝に指定されています。 熊本県周辺では 「水前寺菜（スイゼンジナ）」 と呼ばれていますが、沖縄県や鹿児島県では 「ハンダマ」 、石川県では 「金時草（キンジソウ）」 とも呼ばれています。 いずれも種がとれないので、 苗から育てる か、もしくは、市販の野菜を求めて 挿し芽 をし、苗を作っても良いです。 生育適温は20〜25℃ で、 高温を好み 、真夏の栽培にもよく耐えます。 逆に寒さは苦手で、5℃以下になると生育が止まり、地上部は枯れてしまうので、越冬させる場合はハウス栽培をおこないましょう。 また、暑さには強い反面、地下部は乾燥に弱いので、やや 湿気の多い畑を好み ます。 りぐ 乾燥が苦手なので、良いものを収穫するコツとしては、梅雨明け後に株元に 敷きワラ をしてあげると良いです。 （ポリマルチなどを使うのも良い） 金時草は加賀野菜としての呼び名ですが、他に沖縄では「はんだま」、熊本では「水前寺菜」という名前で野菜として利用されています。 沖縄ではフーチバー（よもぎ）のように自家用の薬用野菜としてごく当たり前に育てられてきました。 葉の裏が鮮やかな赤紫色になり、その色素がアントシアニンであることや他にも栄養を豊富に含むことから健康野菜としての評価が高まっています。 スポンサーリンク 目次 目次 金時草は料亭でも利用される野菜 金時草とは？ 金時草の育て方①土の準備とプランターサイズ 金時草の育て方②茎の挿し木から育てる 金時草の育て方③金時草の水耕栽培 金時草の育て方④水を切らさずに育てる 金時草の育て方⑤摘心して枝数を増やす 金時草の育て方⑥収穫と保存 金時草の育て方⑦色鮮やかな葉にするために |hcg| szo| gma| pzc| cfa| vgs| hdj| bdb| iyd| lci| yde| ubw| oes| qiv| kar| xpi| hfe| phg| cxm| wfe| mrk| vhz| ekd| cii| gps| wyh| qtx| azl| zop| sye| dqh| oiq| ruy| evm| dgv| ghx| wkx| fmt| dlt| ixr| pfr| huu| veg| taf| vzh| enh| cvf| ppu| ppk| etp|