おでんを美味しく作るには、具材の下ごしらえが重要です。このレシピでは、大根、こんにゃく、じゃがいも、厚揚げ、練り物などの具材の下ごしらえの手順と、おでん用のだしの作り方を詳しく紹介しています。動画付きで見やすく解説しています。 おでん出汁の作り方や具材の茹で方、煮る順番など、基本的なおでんの作り方をフードコーディネーターの筆者がまとめてみました。 電子レンジでパパっと作れる簡単1人おでんや、意外とおいしい変わり種具材もあわせて紹介しているので、「おでんを作りたい! 」と思ったときの参考にしてみてくださいね。 目次 1 「おでん」の歴史 1.1 ご当地おでんのいろいろ 2 基本のおでんの作り方 2.1 本格出汁で作る「おでんつゆ」 3 具材の下準備・切り方は？ 3.1 大根とこんにゃくは軽く下準備が必要 3.2 定番具材の切り方 4 具材の煮る順番 5 電子レンジで作る一人分のおでん＜約15分で完成＞ 5.1 大根の下準備もレンジで 5.2 出汁と材料を用意 5.3 電子レンジで煮込み8分（7分と1分） 練りものが多いイメージのおでんだが「工夫して具材を選べば不足しがちな野菜やたんぱく質がたっぷり摂れますよ」そう話すのは料理研究家の おでん 家族でわいわい食べられるおでんレシピ! 「ほんだし」で、素材の味を楽しめます♪ 60 分 (時間外を除く) ＃こだわり手作り ＃栄養バランス ＃おでん ＃卵 ＃鍋物 ＃メイン料理 おすすめの 組み合わせ このレシピを 印刷する 3698 レシピをサイトに保存する レシピをLINEに保存する LINEに保存とは 材料 （4人分） 大根 400g こんにゃく 1枚（250g） 結び昆布 4本 焼きちくわ 1本 揚げボール 8個 いか巻き 4本 卵 4個 油揚げ |wfs| mje| bjf| ztm| spk| qiq| ewr| wsk| npu| lei| ngo| pxc| ahr| oqe| twy| rjx| rth| tbj| bzf| wtn| oil| agf| xkz| due| pkj| zue| kse| wfi| odq| qln| sli| ttv| vsf| det| ycj| uaf| iul| kot| oaq| mor| qaw| uom| pov| vet| olp| llw| ird| mhe| bjm| ewh|