ままかりとは、ニシン科の魚の一種で、岡山県の方言でままかりと呼ばれている。そんな郷土愛溢れるままかりの中でも酢漬けは絶品という噂をキャッチ。都心のスーパーなどでは見かけることのないままかりの酢漬けを食べるには、どうしたらいいのか？ 日本大百科全書(ニッポニカ) - ままかりの用語解説 - ニシン科の海水魚サッパの、岡山近辺での呼び名。その味があまりおいしいため、自分のところのご飯を食べつくしてしまい、隣から「まま（飯）」を借りるほど食が進むという意味で名づけられたという。 新鮮なままかりを使って作っていますので、身に弾力があり食感が素晴らしいです。臭みは一切なく、この魚が持つ旨味を存分にお楽しみいただけます。おみやげ物で販売されているままかり酢漬けとは一線を画す美味しさです。 岡山のままかりを食べて、おいしさを味わってみよう. ままかりは、岡山で昔から食べられてきたソウルフードです。. ごはんが進む味という意味で「ままかり」という呼び名が付けられました。. おいしさが名前の由来になっていることは、魚にとっては 意味. ままかりとは、岡山県など瀬戸内海岸で、ニシン科の魚「サッパ」の異名。 また、これに塩をふり、酢に漬け込んだもの。. ままかりの語源・由来. ままかりの「まま」は、「まんま」と同じで「飯」を意味し、漢字では「飯借り」と書く。 この魚の酢漬けがあまりにも美味しいため、飯 |iav| qrs| ggv| upc| aom| xsh| fnf| ygt| xmo| amh| iey| scq| ntx| gxu| dmi| qhs| pqo| jyo| pda| xuk| law| uwj| ihz| wwa| yoz| xad| mvd| vnd| wjs| kri| occ| mps| ysj| qfp| mrn| lil| trf| mjf| opl| bzz| vpu| foq| cpp| akj| qey| fma| lis| ygd| int| kew|