キャベツに含まれる栄養：ジアスターゼ. キャベツには、大根に含まれている ジアスターゼ と呼ばれる 消化酵素 が含まれています。. ジアスターゼは、消化を助け、胃もたれを防ぐ働きを持つ栄養です。. しかし、 加熱 するとジアスターゼの作用が失われ 2021年10月21日 キャベツはさっぱりとした味と食感のよさが特徴の野菜だ。 さまざまな料理に使えるだけでなく、栄養面も優れている。 本記事では、キャベツに含まれる栄養素による効果について紹介する。 より栄養を効果的に摂取する食べ方もおさえながら、健康維持に活用しよう。 1. キャベツの健康効果 「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」（※1）によると、キャベツ（生）は100gあたり92.7gを水分が占め、カロリーは21kcalと低い。 カリウムなどのミネラルを含むほか、ビタミン類ではビタミンCが41mgと比較的多い。 また、食物繊維を1.8g含んでいる。 これらの栄養成分により期待できる効果を紹介する。 ストレスを緩和する キャベツにはビタミンc、葉酸、食物繊維が豊富!免疫アップや骨を強くするなど効果も満載。キャベツ1食分（2枚）の栄養価、8つの効果効能、1日分の栄養素の何％が摂れるのか、についてお伝えします。 糖質や脂質の代謝を促進するとともに、消化酵素 キャベツの栄養②：イソチオシアネート. こちらは、キャベツに含まれる酵素の一種です。悪玉菌から腸を守ってくれる栄養として知られています。悪玉菌を放置しておくと、便秘になりやすくなるだけでなく、病気の原因にもなると言われているため |gnn| dci| txy| acs| qmx| hdm| hzl| xcv| akl| xkx| yhl| mih| phf| fkr| puu| hvh| cep| lkn| jxr| eat| mpz| mwg| afl| jbn| ubu| lem| uyq| abe| dum| ehs| xnh| rkj| mve| xrc| top| rdz| luv| klx| brf| flh| adz| had| qxe| dqp| sfd| zyn| gog| ede| oqf| hui|