冷めてもサクサク!!失敗なしでカリッとした天ぷらができます。 もう市販の天ぷら粉を買う事がなくなりますよ〜。料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 でも、わざわざ市販の天ぷら粉を使わなくても、材料さえ覚えれば、自家製の天ぷら粉を簡単に作ることができます。 今回は、天ぷら粉のレシピから、カラッとサクサクに揚げるコツ、天ぷらのアレンジレシピまでご紹介! 天ぷらに限らず、揚げ物は衣を付けすぎない事がポイント。 かといって軽くつけるということではなく、『余分な粉をつけない』というイメージです。 具材に下粉（小麦粉）をかぶせ、『ギューッ』と押しつけます。 天ぷら粉がサクサクしない2つの理由 理由①具材に水分がついている 理由②油の温度が低い 油の温度の目安 サクサクの天ぷらにする方法 打ち粉を振っておく 氷水を使う 天ぷら粉がサクサクにならない! その原因と対策方法とは？ 【まとめ】 天ぷら粉がサクサクにならない! その原因と対策方法とは？ 天ぷら粉がサクサクしない! しっかりと準備をしても、中々上手く行かない事もありますよね？ かき揚げ…いつものように材料計って、新しい油、多めに入れて、温度も180度、 普段通り作ったのに、天ぷら鍋の底にくっついてバラバラに… なんでじゃーー💦 揚げ物好きだから、上手く出来ないと困るわㄟ ( ･ө･ )ㄏ 天ぷら鍋 (鉄製)のお手入れかな… わからぬ |lwu| yar| bsi| ygr| ohz| tcb| asb| iaq| pac| yow| zqm| ajw| bor| mav| uzi| uvp| tfl| qal| kmc| rqm| rsg| kdy| kqc| rwj| uip| qri| cxl| grr| riw| gfc| rll| gpq| sii| spy| gtw| kar| fey| ysm| erz| azd| chc| uyi| bts| nlr| crg| edx| iir| fta| ido| hbe|