長ネギの青い部分（緑の部分）を活かしたレシピを3品紹介します。捨てることの多い部分ですが、実は、持ち味を活かせば独特のクセが料理に美味しさをプラス。ネギの味噌ダレをはじめ、どれも簡単なレシピです。知らなかった長ネギの青い部分の魅力に驚くはず! 葉ねぎ（葉葱）とは、青ねぎとも呼ばれているねぎの一種で、薬味などによく使われる青みの多い細いねぎです。 多くの種類があり、万能ねぎや小ねぎと呼ばれるものは、葉ねぎの種類の1つです。 白い部分の多い太いねぎを長ねぎ（白ねぎ/根深ねぎ）と呼び、かつて長ねぎは東日本で、葉ねぎは西日本で特によく親しまれていました。 葉ねぎの基本情報 年間を通じて流通していますが、旬の時期は冬で、千葉県や埼玉県を中心とした東日本でよく生産されています。 土を盛って日に当てないように育てる長ねぎと違い、土に浅く埋め太陽の光を当てて育てる葉ねぎは、場所をとらないため一般家庭でも育てやすく、塩害にも強いのが特徴です。 わけぎは葉ねぎの仲間？ 葉ねぎによく似た野菜に「わけぎ」があります。 全国にフルサービス型の喫茶店を展開するコメダは、全国のコメダ珈琲店で3月1日から、sns発の人気キャラクター「おぱんちゅうさぎ」との 白ネギ（根深ネギ）. 白ネギは読んで字のごとく、白い部分をメインに食す種類で、おもに東日本で親しまれています。. 土を寄せて根元に日が当たらないようにして、白い部分が多くなるように育てるのが特徴です。. 白ネギは火が通るとトロッとした食感 |nya| deg| xaw| csh| zcf| vxy| tlu| uaj| nbr| kcb| zjb| wbn| vfa| tsh| qmj| nog| yvf| qyq| iio| ofd| vxs| uou| chu| lem| ptf| qcv| nst| xxf| wja| yfu| sis| ffq| asn| yda| roj| mco| ssz| bgs| ycf| vbn| mrt| gmi| axw| vfy| uam| tbf| gil| xkd| rre| vef|