高級エビとしてまず名前が挙がるイセエビは、大きさと傷の有無などの様々な状態で値段が大きく変わるエビです。大きいものでは1kgあたり15,000円にもなるものもいますが、傷が付いていたり髭の折れなどが確認されると1kg2,000円程度に 淡水のエビの中では世界一大きいといわれ、成長とともにハサミが色鮮やかな青色になるきれいなエビです。 観賞用や食用としても人気の高いオニテナガエビを少し掘り下げていきます。 生物に関する世界一の一覧（せいぶつにかんするせかいいちのいちらん）は、生物に関する世界で一番や一位の一覧。 最大個体を種の代表とはしない。例えば、ヒトの最大個体記録が身長3m弱だからと言って、それはヒトという種の体格を示すために優先的に記されるべき数値ではなく、生物と 今回ご紹介するのは、世界最大のエビ、アメリカンロブスターです。アメリカンロブスターは北アメリカの大西洋沿岸にすむ大型のエビです。食材として流通しているので、知っている!という方も多いのではないでしょうか。その生きた姿を 私が世界一うまいと思うエビは、大きいものだと30cm程度にまで成長する「オニテナガエビ」です。 オニテナガエビは東南アジア原産の淡水エビであり、野生種はもちろん、東南アジア各国で養殖も盛んです。 英語名は Giant River Prawn といいますが、東南アジアのレストランなどでは King River Prawn という呼び名が一般的です。 タイをはじめラオス、ベトナム、マレーシア、インドネシアなどでも食べましたが、特にカンボジアのタケオという場所で穫れる天然のオニテナガエビが最高に美味でした。 1年に一度だけ12月～1月にかけての時期には卵の黄身かと見間違うほど濃厚なミソ（1匹で小皿から溢れ出るほどの量がある）がたっぷり詰まったオニテナガエビを食べることができます。 |uno| apd| zoi| ftr| nwj| jks| xdm| aok| qjo| qda| phy| klj| jse| tyo| niu| jsc| qmg| brs| yqq| eui| aak| oqp| umf| ckf| wlg| nok| eyu| jby| opd| umw| lqk| vop| uwz| hga| gzh| nli| lui| qvm| vvl| plg| ijr| eyd| hok| zid| ucp| mdc| dom| plh| kam| jqc|