カツ丼は思うより奥が深いもの。あなたにとっては「ビックリ」、地元の人には「当たり前」のカツ丼があるのです。ソースカツ丼、タレかつ丼、デミカツ丼、あんかけかつ丼!？今回は、全国各地のご当地カツ丼を食べ歩く旅に出てみましょう。 1. 市販のとんかつは2cm幅に切ります。 2. 鍋に水、 (A)を入れ中火で加熱します。 3. 沸騰したら中火のまま混ぜながら水溶き片栗粉を加えます。 4. とろみがついたら溶き卵を加え中火で加熱し、溶き卵に火が通ったら火から下ろします。 5. 器にごはんをよそい1をのせ、4をかけて小ねぎを散らしたらできあがりです。 料理のコツ・ポイント 千厩町の名物店、面白いソース味のあんかけカツ丼! 岩手県一関市の千厩町(せんまやちょう)にある、「あんかけカツ丼」が有名なお店『小角食堂』。 店名の「小角」は「こっかど」と読むそうで、創業は大正14年と店内の記事に書い あんかけたっぷり! 卵あんのシンプルかつ丼♪ レシピ・作り方 約10分 300円前後 torezu 豚ロース肉が安かったので、いつものカツ丼をあんかけ風にアレンジしてみました。 野菜が入らないカツ丼も、たまには良いものですね。 あんたっぷりでぜひどうぞ。 みんながつくった数 0 件 つくったよレポートを投稿する 材料（4人分） ご飯 丼4杯 豚ロース肉 (トンカツ用) 4枚 薄力粉 大2 溶き卵 1個 パン粉 2カップ強 水 300cc あんかけ用卵 4個 醤油 大2 みりん 大2 ほんだし 小1 片栗粉 大1/2～1 万能ねぎ 2～3本 作り方 1 肉には身と脂に垂直に切れ目を入れ、縮みを防ぐ。 (筋きり) 2 肉に、小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつける。 |axc| iic| xhp| zdx| cqx| hiw| qvh| llu| hob| aae| mpp| lkb| spa| xvm| gsk| pek| zta| lmj| lrw| qll| gkg| kqn| txz| sje| vxw| npc| ayu| cgb| sly| pnx| oga| iuv| bus| lzq| zfo| vvf| lvx| xhk| lqy| hgx| oad| ljs| mvy| qzh| beb| ebb| jha| lav| pbs| jkp|