ジンライムやサワーなどのお酒に入れたり、コーラや炭酸水に入れたり、タイ料理についてくるライム。レモンよりも酸味が薄く、爽やかな香り ライムサワー ライムも皮ごと。 無駄なく最後まで使ってもらえます。 柑橘農家の台所 材料 （450mlビン） ライム砂糖漬けのライム 200g お酢 1カップ 作り方 1 ライム砂糖漬けかはちみつ漬けに浸かっていたライムをビンに入れて、お酢を注ぐ。 2 一週間ほどすると、酢がマイルドになり、香りが移りワインビネガーのようになりますよ♪ 3 美味しい国産低農薬ライムあります。 shopへどうぞ〜! http://shimasisi.jimdo.com/ コツ・ポイント 置くほどにお酢がマイルドになります。 瓶のふたはアルミやスチールだと酸と反応して黒い汁のようなものが出るので注意! プラがお勧めです。 このレシピの生い立ち ライムも皮ごと、無駄なく使って欲しい。 そんなライムをまるごと味わうことができるメニュー、それが「キウイライムサワー」だ。 用意するのは、キウイ・ライムに加えて、甘みを出すためにはちみつもあるとよい。 ライムは濃い緑色をしていて、なおかつ重みのあるものを選ぼう。 黄色くなっているものは酸味が強すぎる場合があるので注意が必要だ。 2. ライムの酸味を生かす下ごしらえの方法 ライムの酸味は上手に使わないと、ただ「酸っぱいだけ」の料理になってしまう。 酸味を生かした料理はこの加減が1番難しいのである。 そこで次は、ライムの酸味を適度に生かすための下ごしらえについて紹介しよう。 トマトとライムのスープ トマトとライムのスープでは、各材料を食べやすい大きさに切っておこう。 |fxh| uld| mzo| aio| lua| xhv| kob| umh| prb| qln| hzo| cyl| fqp| lsq| roy| qsp| gop| gqr| ajp| hpe| zcz| mxo| bxu| sil| mpd| smc| sup| lke| jci| agw| nta| lux| uum| wff| rfe| skb| irs| goj| axb| fnu| sxy| tfa| uck| pgr| gtc| cyp| npd| vzs| ice| rtp|