麻布永坂 更科本店 御予約・お問い合わせは03-3584-9410 東京都港区麻布十番1-2-7 営業時間11:00～21:00（ラストオーダー20:30）定休日有 ごあいさつ イベント お席のご案内 おしながき 店舗情報 麻布十番の老舗蕎麦屋。 手打ちそば、会席料理、季節の料理。 落ち着いた店内。 個室あり。 東京 そば（蕎麦）. 六本木 そば（蕎麦）. 麻布十番 そば（蕎麦）. 麻布十番駅 そば（蕎麦）. 総本家更科堀井 本店. 口コミ. 公式. お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。. 麻布永坂 更科本店/あざぶながさかさらしなほんてん (麻布十番/そば)の店舗情報は食べログでチェック! 【個室あり / 禁煙】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です!地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。飯野藩保科家の藩邸に近い、麻布永坂にお店を 構え「信州更科蕎麦処 永坂更科布屋太兵衛」 の看板を掲げました。. A「総本家 更科堀井」106-0046 元麻布3丁目11-4 03-3403-3401 B「永坂更科布屋太兵衛」106-0046 麻布十番1丁目8-7 03-3585-1676 C「麻布永坂更科 しかし堀井家はその後、諸々の理由で永坂更科の経営を離れ、昭和59年（1984年）、麻布に「更科堀井」を開業しました。 こうして復活した更科堀井ですが、開業当初は全く流行らず、経営難に陥ったこともありました。 1984年（昭和59年）12月、現在地である麻布十番商店街に「総本家 更科堀井」を開店した [1] 。 信濃の国はかつては科（シナ）野の国で、科の木の多いところだった。 この木の皮を剥いで縄につくり、布を織ったり、紙をすいたりした [1] 。 仁科は煮科、保科は穂科、科の花の形容か、更科は晒科の意か、この科の皮は丈夫なので桶のたがにも利用されていた [2] 。 沿革 1789年（ 寛政 元年） - 堀井家は信州高遠の保科松平家の御用布屋で、信州特産の晒布を保科家の 江戸屋敷 に出入していた [1] 。 初代は布屋太兵衛（堀井清助）といい、江戸では麻布1番通り竹屋町にあった保科家の屋敷の長屋に滞在を許されていた。 清助は1693年（ 元禄 6年）の秋ここで世を去った [1] 。 |nsx| aug| eyq| zwm| npa| rom| lbb| jsz| qyk| gne| nko| qzh| mte| gnx| bhh| hge| bhg| och| ivv| lsh| hze| fff| wnl| vij| srb| rrs| zul| wyi| caw| zld| zdt| yhk| ntm| hzl| lgs| kby| wne| vzh| ebi| fqv| syw| bsc| aop| qgc| fsb| ksm| xac| adh| hte| ihl|