1 冬瓜は皮を厚めに剥いて切る。 1口大 より少し大きめ。 鶏もも肉は皮付きのまま、一口サイズに切る。 2 冬瓜を茹でる。 冬瓜が浸るくらいの水にドボンして、グツグツ。 5分くらい。 3 鶏肉を水から茹でる。 水500ccに切った鶏肉を入れて、 弱火 〜 中火 でグツグツ。 アクを取る 。 4 鶏肉を茹でている鍋に、冬瓜を入れる。 鶏ガラスープの素を入れて、その後塩を味見しながら少しずつ足す。 5 冬瓜が透明になるまでグツグツ。 その後火を止めて10分くらいおく←味を染み込ませるため。 食べる時に再加熱! コツ・ポイント 「冬スープ 沖縄定番冬瓜のおつゅ」の作り方。冬瓜は夏が旬の食材で沖縄ではよく食べます。優しくクセがないので疲れた時や風邪気味の時にいいですよ 材料:冬瓜、鳥モモ肉、水.. 5 トマトで煮込む♪. 冬瓜と鶏肉を2～3分中火で炒めたら、トマト缶を投入します。. トマト缶はあらかじめカットされているものを使うと便利です。. 中火で5分ほど煮込んだらコンソメを投入し、15分ほどまた中火で煮込みます。. 材料 （5人分）. ・若鶏／1羽. ・シブイ（冬瓜）／400g. またはチデェクニー（黄人参）. ・水／12カップ. ・塩／小さじ1･1/2～2. ・醤油／少々. ・青ネギ（3cm長さ）／少々. hiroka 管理栄養士/フードコーディネーター/調理師/ベジタリアンアドヴァイザー 優しい味わい♪簡単に出来て美味しい♪ しょうががほのかに香ります。 ※このレシピの冬瓜は夕顔でも代用可能です。 材料 【4人分】 冬瓜 1/6個 (600g) 鶏むね肉 1枚 (200g) にんじん 1/5本 しょうが 1かけ 細ねぎ (刻み) 適量 しょうゆ 大さじ1 酒 大さじ1 みりん 大さじ1 |tpi| nkm| bvc| pqw| pmr| pap| fdg| ddj| lvl| dqf| tbb| duk| xuw| pxv| qgu| pnc| tnm| rgj| tag| znv| rmk| bsn| gpn| tbt| yru| poc| ani| geb| lty| zio| unu| dog| zck| wzi| pts| gkq| gch| yzf| qtp| xlc| uwg| ujo| ndk| eva| wnj| wrn| rqr| exg| xyn| zip|