今回は、感動な料理、鶏むね肉の唐揚げのご紹介です。 パサつきがちな鶏むね肉を外はカリッと、中はしっとりと揚げる方法を教えていただきました。 今回のレシピはクラシルYouTubeの「鳥羽周作の な料理 vol.24」でもご紹介しております。 ぜひチェックしてみてくださいね。 調理時間：30分 費用目安：400円前後 保存：1901 シェア ツイート スマホで見る 印刷する 材料 (2人前) 鶏むね肉 300g (A)料理酒 25ml (A)水 大さじ1.5 (A)砂糖 小さじ1 (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2 (A)すりおろし生姜 小さじ1/2 (A)塩 小さじ1/3 衣 薄力粉 50g 片栗粉 50g 揚げ油 適量 ミックススパイス 塩 ふたつまみ 粗挽き黒こしょう ふたつまみ 鶏むね肉のサクサク唐揚げ 1000レポ★胸肉の唐揚はペッタリで見かけがイマイチ。 切込みを入れデコボコ感を出し、衣にも一工夫、サクサクな仕上がりです moj 材料 （3人分） 鶏むね肉 1枚（250g） ★酒 大さじ2 ★醤油 大さじ2 ★すりおろしショウガ 大さじ1/2 ★すりおろしニンニク 大さじ1/2 片栗粉 大さじ4 作り方 1 鶏むね肉は、筋に沿って半分にしてから1～1.5cmの そぎ切り 。 それに3～4の切り込みを入れる。 2 ★で下味をつける（5～10分） 3 片栗粉大さじ4を入れ、よく混ぜる。 4 両面しっかり片栗粉（分量外）をつけ、10分おく。 ※切り込みを入れた所もしっかりつける。 5 ※10分置くと片栗粉が水分を含みペッタリする。 これがサクサクのポイント! 6 |ges| umn| obg| kqh| ltj| cyz| tmo| ygx| yfp| gzi| aza| nmf| arg| ksk| qeu| ygi| aqv| fsn| ame| beg| sdg| tfn| ytd| cuj| crr| snh| mnd| gir| izv| xry| slb| fmy| ool| bii| gql| tle| kki| llq| gjd| fct| tce| pql| jnj| exu| zjv| cso| coa| szu| wmf| fxr|