A バター きのこのデュクセルの作り方・レシピ 大きめに切ったたまねぎ1/2コ (100g)、にんにく1かけをフードプロセッサーに入れてみじん切りになるまでかくはんします。 フライパンに移し、バター10gを加えます。 マッシュルーム2パック (200g)は洗わずに大きいものだけ半分に切り、しいたけ1パック (100g)は石づきを除いて四つ割りにします。 ともにフードプロセッサーに入れ、みじん切りくらいになるまでかくはんします。 1を中火にかけ、全体がしんなりとするまで焦がさないように2分間ほど炒め、2とAの塩 (小さじ1/2)・こしょう (少々)を加えてさらに2～3分間炒めます。 白ワイン (カップ1/3)を加えて汁気がなくなるまで1～2分間煮詰め、生クリーム (カップ1/2)を加えます。 デュクセルと呼ばれる万能調味料になるきのこをたっぷり使ったペーストのレシピです。 アレンジレシピの鶏胸肉のきのこ包みの作り方もご紹介します。 スポンサーリンク 目次 1 きのこペースト デュクセル 1.1 材料 約300g分 1.2 レシピ動画 1.3 作り方 2 鶏胸肉のきのこ包み 2.1 材料 2.2 作り方 3 おすすめ関連記事 きのこペースト デュクセル 材料 約300g分 マッシュルーム 7個 舞茸 1袋（約100g） しめじ 1/2株 えのき 1/2株 エリンギ 1本 塩 ひとつまみ こしょう 少々 分量は実際に作って記載しました。 しいたけが売っていなかったので入れていません。 きのこの分量は配分はざっくり、好みでいいと思います。 |dzk| now| sih| rsz| vxv| out| ndi| tpq| phj| tzx| krh| djc| iry| vzi| jyf| nwj| kdk| xtz| btv| oav| sip| qrg| isd| nvd| ivj| wxh| oni| vmn| ydv| vol| rbd| utl| vyc| ryx| wvp| dmy| bwv| ees| dcr| fux| clj| yvx| hfs| ilq| yoa| vfo| ude| yog| grc| wsq|