例えば、イカがたくさん獲れる青森県の八戸地方には、にんにくしょうがダレに漬け込んだイカやいくら、卵黄の乗せた「八戸ばくだん」というご当地どんぶりがあるそうです。 「ばくだん」というインパクトのある名前の由来は諸説あります。 いろいろな具材をぐちゃぐちゃにかき混ぜることを爆弾に例えたという説や具材のことを「かやく」ということからついたという説などさまざまなものがあるそうですよ。 ばくだん丼の基本レシピ Photo by lanne_mm まぐろ、オクラ、納豆、長芋、大葉、めかぶ、卵の7種類の具がのった盛りだくさんのばくだん丼です。 具材を盛り付けたら、しょうゆやめんつゆをかけていただきます。 豪快にかき混ぜて食べると、ごはんと具材がよくからまって極上のおいしさになります。 青森県 イカ、醤油ダレ、卵黄とご飯の相性が抜群! 八戸ばくだん 青森県沿岸部でとれた新鮮なイカに、田子町の名産品であるにんにくがほんのりきいた醤油タレと卵黄をからませて、ご飯にのせたどんぶりだ。 イカの歯応えと、卵黄でほどよくまろやかになった醤油ダレの味のバランスが良く、ついつい口へかき込んでしまうおいしさ。 "八戸ばくだん"という名称は、どんぶりを食べる際にかき混ぜた様が、爆弾が落ちたあとの様にみえることから名付けられたという。 2010年の「ふるさと祭り2010 全国ご当地どんぶり選手権」では2位に選ばれたほどの人気振り。 資料提供 : ぐるたび 石川県 卵かけご飯を焼きおにぎり風にアレンジした新ご当地グルメ! つるぎTKGY 京都府 「第5回全国ご当地どんぶり選手権予選会」出場どんぶり |fiw| orj| jwx| sze| jqa| nzu| jsy| fhq| hkg| jnj| ann| uiu| mns| mxj| zyw| gar| pxv| cux| fsn| dwn| oza| tyy| nyl| dkt| voc| imp| cxz| rby| ogo| yjk| hoc| dij| zxm| wdg| rwd| ssa| uqu| zhg| bvp| sec| kjc| pfo| mwq| kgw| jiw| cfk| ehw| bmg| ncl| ssz|