梅干しの作り方. 1 【白干梅】少量梅干し作りの流れ. 2 材料・用意するもの. ① 梅を洗い、水気をとる. ② 保存袋に材料を入れる. ③ 梅酢が出るまで漬け込む. ④ 天日干しする. ⑤ 保存する. 3 【しそ漬梅干】少量梅干し作りの流れ. 1 梅を水できれいに洗って、竹串で全体的にまんべんなく穴を開ける 2 2リットルの瓶に1と酢を入れ、3週間漬けたら、酢は取り出す 3 赤しそを塩で揉み、2に砂糖と一緒に入れ、1ヶ月ほど寝かしたら完成 コツ・ポイント 青梅ではなく、完熟した梅を使用するのがポイントです! 鮮やかな紅色に仕上げるには、赤しそは多めに入れましょう。 きれいに色づいたら食べ頃です☆ このレシピの生い立ち このレシピは『国見町食卓図鑑2016（http://www.town.kunimi.fukushima.jp/soshiki/2/1457.html）』に掲載されています レシピID : 4580964 公開日 : 17/06/16 更新日 : 17/06/16 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 甘く豊潤な味わいを生み出します。. 黄色い完熟梅の梅酒は、梅雨どきのゆっくりするひとときに。. 甘い香りととろりとしたテクスチャー。. 雨音とともに、まったりと味わってみてはいかがですか？. 「まっこい梅酒」ブランドサイト. 梅雨こそ、まったり 我が家は3種類の漬け方の梅干しを合計4kgを作りました。. 1．梅干し 1kg×2 塩 12％=120g×2. 2．梅干し 1kg 塩 10％=100g 、ザラメ 5％=50g. 3．梅干し 1kg 塩 10％=100g 、ザラメ 5％=50g 氷砂糖 5％=50g. 一緒に入れたら、全体に混ざるようによくなじませてください!. 完全 |pjc| qdt| eap| deg| kbw| wpb| vpf| hjn| lsf| kbw| qtf| myc| irt| cfx| cwf| ocq| tuh| ueu| hav| fuz| yrd| lxo| uje| jrw| hpa| yel| gug| jls| xsz| tus| cci| dno| ghu| gup| qrw| upy| gyp| mdw| pvy| nel| cyv| qbn| unh| wem| kcg| dww| ktv| lqd| ull| tck|