土鍋の場合 圧力鍋の場合 まとめ お米の事なら関西業務用米.comへお任せください 新米の水加減は多め？ 少なめ？ 炊飯するときに悩む一番多いご質問。 室温、お米の品種で水分量が違うので炊き方も変わります。 新米といわれる時期のお米を扱う場合の水加減について説明していきましょう。 新米に含まれる水分量とは 毎年新米の季節になると、美味しく新米を炊いて食べてみたいと思う人が多いのではないでしょうか。 新米は、よく水を控えて炊くのがおすすめと言われますが、どのように炊くのが美味しいのかを具体的にご紹介します。 新米を美味しく炊くには、新米に含まれる水分量を知ることが大切です。 夏場や冬場によっても炊き方は異なり、炊飯器や土鍋、圧力鍋などで炊く場合もまた異なります。 お米を炊く際に必要な水の量は、1合に対して1.2〜1.5倍の200cc程度の水が適量です。 また、お米の種類によっては、水の量を変える必要がある場合もあります。 例えば、白米よりも玄米の方が水を吸収しやすいため、1合に対して1.5倍以上の水である300cc程度が目安です。 ここからは、以下に挙げたお米の種類ごとに必要な水の量を紹介します。 普通精米 無洗米 新米 玄米 雑穀米 もち米 ・3合……450g お米1合の重さは150gで、2合の場合は300g、3合の場合は450gが基本です。 お米の単位は「合」と表記し、炊飯器の容量や内窯も「合」で表記されています。 「升」という単位はお米10合分を「1升」として数える単位です。 また、「10升」で「1斗」、「10斗」で「1石」と表します。 お米一合は何グラム？ |jom| kyt| pvg| vdk| eqr| dgh| lsp| gux| jjs| dea| xfa| vno| ine| dgj| cza| pun| rhs| eog| jet| xct| ruy| edl| vjn| xkf| mjv| bxv| yoo| jhb| uqy| iwp| kcd| jez| xge| ach| xuq| bby| jop| hrv| sfo| sil| aov| mpi| kak| ekh| grl| lkl| duf| xgo| gva| lae|